Hopp til hovedinnhold

Kos Grillmat Middagsrett

Grillet aubergine med granateple

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Den beste måten å tilberede aubergine på, er å grille den! La auberginen kose seg over indirekte varme til innmaten er myk, og pensle den med en deilig krydret marinade. Grillet aubergine kan godt serveres som et selvstendig vegetarisk grillmåltid, men passer også som tilbehør til grillet kjøtt som for eksempel koteletter.

Grillet aubergine med granateple

Ingredienser

porsjoner

- 2 stk. aubergine
- 2 ts salt
- 1 dl olivenolje
- 1 ts malt kanel
- 1 ts malt koriander
- 1 ts chiliflakes
- 2 båt hvitløk
- saft av 1 stk. lime
- 1 stk. granateple
- 2 stilk bladpersille

Grillet aubergine med granateple

AUBERGINESALAT

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Auberginesalat

Aubergine- og mozzarellasalat

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Aubergine- og mozzarellasalat

Auberginedip

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Baba ganoush - auberginedip

Ratatouille

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ratatouille med aubergine

Vegetarburger med halloumi og aubergine

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vegetarburger med halloumi og aubergine

Tofu og aubergine

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tofu og aubergine med basilikum

Fylt aubergine med sopp og sesamfrø

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fylt aubergine med sopp og sesamfrø

Fylte aubergineruller med kalkun

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fylte aubergineruller med kalkun

Slik gjør du

1.
Del auberginene i to på langs og skjær av litt av undersiden slik at de ligger stødig. Bruk en skarp kniv og skjær et ca 1 cm dypt rutemønster i snittflaten. Pass på at du ikke skjærer gjennom skinnet. Dryss over litt salt og la auberginene stå og "svette" en stund mens du lager marinaden.
2.
Bland sammen olivenolje, kanel, koriander, chiliflak, revet hvitløk og limesaft. Smak til med litt salt og pepper.
3.
Tørk godt av av auberginene med kjøkkenpapir. Legg dem på grillen med snittflaten ned og grill dem til de begynner å bli gylne. Snu dem og pensle godt med marinade. Grill auberginene til de er ferdig, og pensle med mer marinade underveis.
4.
Del granateplet i to og plukk ut kjernene. Løft auberginene over på et fat og dryss over granateplekjerner og persille. Drypp over resten av marinaden.

Server den grillede auberginen som en selvstendig vegetarisk rett, eller sammen med en eller flere andre vegetarretter, for eksempel grillet halloumi med grønnsaker.

Grillet aubergine med granateple

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Lam på fjellbeite

Hvilken mat kan vi produsere i Norge?