Hopp til hovedinnhold

Kos Middagsrett

Gyros

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Greske ferieminner friskes opp med hjemmelaget gyros. Mariner strimler av svin, lam, kylling eller storfe. Fyll deretter stekt kjøtt i pitabrød sammen med rødløk, tzatziki, fetaost og pommes frites.

Gyros

Ingredienser

porsjoner

- 500 g svinenakke , ytrefilet av svin, storfe, flatbiff av lam eller sau, eventuelt rester av lammestek
Marinade:
- 1 stk. løk
- 2 båt hvitløk
- 0,5 ts tørket oregano
- 0,5 ts tørket rosmarin
- 0,25 ts pepper
- 1 ts salt
- 1 dl olivenolje
Til servering:
- 1 stk. rødløk i ringer
- 0,5 stk. sitron
- 200 g pommes frites
- 4 stk. pitabrød
- 4 ss tzatziki
- 0,5 stk. agurk , eventuelt tomat
- 50 g fetaost (kan sløyfes)

Gyros

Kleftiko

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kleftiko

Stifado

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stifado

Giouvetsi - gresk lammegryte

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Giouvetsi

Lam Lemonato - gresk lammegryte

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lam Lemonato - gresk lammegryte

Moussaka

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Moussaka

Greske poteter

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Greske poteter

Biff med tabbouleh

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biff med tabbouleh

Slik gjør du

1.Skjær kjøttet i strimler og sett det til side.
Det er vanligst å bruke svin eller kylling i gyros. Bruk gjerne et kjøttstykke med litt fett som for eksemepl svinenakke eller nakkekotelletter som du skjærer bort beina fra. Du kan også bruke ytrefilet av svin om du vil ha magrere kjøtt. Lårfilet av kylling har også mer fett enn kyllingfilet. I lammesesongen kan du bruke flatbiff av lam eller rester av lammestek.
2.Hakk løk og hvitløk, og ha det i en hurtigmikser (eller bruk stavmikser) sammen med oregano og rosmarin. Tilsett halvparten av oljen og kjør det til en jevn masse.
3.Press sitron over rødløkringene og bland med fingrene. La stå en stund, til løken blir myk.
4.Varm en stekepanne med resten av oljen og brun kjøttet godt. Hell over løkmarinaden, senk varmen og la alt småsurre til kjøttet er helt mørt og all væske har fordampet, ca. 35-40 minutter. Smak til med salt og pepper.
Skal du bruke rester av lammestek: Varm en stekepanne, ha i løkmarinaden, og la alt småsurre på middels varme i ca. 5 minutter. Ha i strimler av lammestek og fres videre til alt er gjennomvarmt og væsken har fordampet, 5-10 minutter. Smak til med salt og pepper.
5.Lag pommes frites etter anvisning på posen.
6.Varm pitabrødene etter anvisning på pakken.
7.Fordel tzatziki på pitabrødene. Legg på agurkskiver, løk, kjøtt, pommes frites, og eventuelt fetaost. Rull pitabrødet sammen som et kremmerhus, gjerne med papir rundt.

Gyros

Visste du at: Reglene for bruk av antibiotika til norske dyr er veldig restriktive og som resultat har vi faktisk lavest antibiotika bruk i hele Europa.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Boeuf bourguignon

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Greske Apostolos Fraimis 2

Norsk lam med smak av verden

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt