Foliebakte lammekoteletter
- Vanskelighetsgrad
- Middels
- Tilberedningstid
- Over 60 min
De gamle grekerne tilberedte lammekjøttet i en lukket kule slik at ikke fienden ikke skulle oppdage matlukten. Denne metoden sies å stamme fra Klefterne, en bande greske gerlijaer, som kjempet mot tyrkerne i det 19. århundrede. I denne oppskriften er kulen erstattet med aluminiumsfolie, men prinsippet med å bevare god lukt og smak inne i formen er det samme. På denne måten vil kanskje naboene dine heller ikke komme på uanmeldt besøk…

Ingredienser
porsjoner
- 8 stk. ferdig marinert lammekotelett
- 1 ts salt
- 250 g cherrytomat
- 1 stk. gul eller grønn squash
- 150 g fetaost
- 4 stk. laurbærblad
Urte og hvitløksmarinade:
- 3 dl olivenolje
- saften av 1 stk. sitron
- 1 ss hakket frisk oregano
- 0,5 ss grovhakket frisk timian
- 4 båt finhakket hvitløk
- 0,5 ts kvernet pepper

Du liker kanskje disse også
Slik gjør du
Server for eksempel med grillede hvitløksbaguetter. Legg en hvitløksbaguett i dobbelt lag folie og legg den på grillen, ved middels varme. La den ligge ca 5-10 minutter til smøret er smeltet.























Kommentarer
Du må være logget inn for å kommentere
Ingen har kommentert enda. Bli den første!