Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Følgende cookies brukes på MatPrat

Her finner du teknisk beskrivelse av de ulike typene data vi samler og bruker.

Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Foliebakte lammekoteletter

Foliebakte lammekoteletter

Ingredienser

porsjoner
  • 8 stk. ferdig marinert lammekotelett
  • 250 g cherrytomat
  • 1 stk. gul eller grønn squash
  • 150 g fetaost
  • 4 stk. laurbærblad
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper

Urte og hvitløksmarinade:

  • 3 dl olivenolje
  • saften av 1 stk. sitron
  • 1 ss hakket frisk oregano
  • 0,5 ss grovhakket frisk timian
  • 4 båter finhakket hvitløk
Del

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

De gamle grekerne tilberedte lammekjøttet i en lukket kule slik at ikke fienden ikke skulle oppdage matlukten. Denne metoden sies å stamme fra Klefterne, en bande greske gerlijaer, som kjempet mot tyrkerne i det 19. århundrede. I denne oppskriften er kulen erstattet med aluminiumsfolie, men prinsippet med å bevare god lukt og smak inne i formen er det samme. På denne måten vil kanskje naboene dine heller ikke komme på uanmeldt besøk…

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

porsjoner
  • 8 stk. ferdig marinert lammekotelett
  • 250 g cherrytomat
  • 1 stk. gul eller grønn squash
  • 150 g fetaost
  • 4 stk. laurbærblad
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper

Urte og hvitløksmarinade:

  • 3 dl olivenolje
  • saften av 1 stk. sitron
  • 1 ss hakket frisk oregano
  • 0,5 ss grovhakket frisk timian
  • 4 båter finhakket hvitløk

Slik gjør du

1. Lag 4 doble aluminiumsflak, ca. 30x30 cm, som små skåler. Fordel kjøttet i de fire formene, dryss over salt.

Om du ønsker å marinere kjøttet selv: Legg lammekoteletter i en dobbel plastikkpose. Ha olivenolje, sitronsaft, urter, hvitløk og pepper i posen. Bland alt godt og la kjøttet marinere i romtemperatur i to timer, eller kjølig natten over. Se ingrediensene til marinaden til venstre.

2. Kutt squash i terninger, ca 2,5 cm, og legg over kjøttet sammen med tomater. Smuldre over ost og legg et laurbærblad i hver pakke.

3. Press folien sammen slik at pakkene er helt tette. Legg de på grillen på middels varme og la det steke ca. 20-30 minutter til kjøttet er mørt.

Server for eksempel med grillede hvitløksbaguetter. Legg en hvitløksbaguett i dobbelt lag folie og legg den på grillen, ved middels varme. La den ligge ca 5-10 minutter til smøret er smeltet.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.8638, server:MP-PRD-WEB11 20.04.2024 12:04:09