Hopp til hovedinnhold

Få full tilgang til alle verktøyene og funksjonene våre. Logg inn eller registrer deg nå!

Kos Middagsrett Panneretter Tapas/småretter

Farinata

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Farinata er en glutenfri spesialitet fra det nord-vestlige Italia, og går også under navnene torta di ceci og cecina. Over grensen til Frankrike bytter den navn til socca.

Farinata - kikertpannekake

Ingredienser

porsjoner

- 250 g kikertmel
- 0,5 l kaldt vann
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 0,5 ts bakepulver
- 1 ss hakket frisk rosmarin
- 0,5 ts flaksalt
- 0,5 ts kvernet pepper

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	282 kcal
Fett	8 g
Protein	14 g
Karbohydrater	34 g

Farinata - kikertpannekake

Italiensk pizza med spekeskinke og oliven

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Italiensk pizza med spekeskinke og oliven

Pizza med kjøttboller og oliven

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizza med kjøttboller og oliven

Omelettaco

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Omelettaco

Grissini med spekeskinke

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grissini med spekeskinke

Grillet bruschetta med spekesksinke og tomat

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet bruschetta med spekeskinke

TOMAT- OG MOZZARELLASALAT

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tomat- og mozzarellasalat

Fersk pasta

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hjemmelaget pasta

Slik gjør du

1. Visp sammen kikertmel, vann, olje og salt. La stå og svelle i minst 30 minutter, gjerne over natten. Fjern skummet som danner seg på toppen. Røren skal være som en tynn pannekakerøre.

2. La røren få romtemperatur før du begynner å steke. Bland inn hakket rosmarin

3. Forvarm stekeovnen til 230 °C og sett inn en støpejern- eller aluminium-panne slik at den blir ordentlig varm.

4. Ta den varme pannen ut av stekeovnen og ha i noen dråper olivenolje. Hell i ¼ av røren og plasser pannen tilbake i stekeovnen i ca. 10 minutter, eller til farinataen er gjennomstekt og begynner å bli gyllen på toppen.

5. La farinataen gli over på en tallerken og dryss over litt salt, hakket rosmarin og kvernet pepper.

1.
Visp sammen kikertmel, bakepulver, vann, olje og salt. La stå og svelle i minst 30 minutter, gjerne over natten. Fjern skummet som danner seg på toppen. Røren skal være som en tynn pannekakerøre.
2.La røren få romtemperatur før du begynner å steke. Bland inn hakket rosmarin
3.Forvarm stekeovnen til 230 °C og sett inn en støpejern- eller aluminium-panne slik at den blir ordentlig varm.
4.Ta den varme pannen ut av stekeovnen og ha i noen dråper olivenolje. Hell i ¼ av røren og plasser pannen tilbake i stekeovnen i ca. 10 minutter, eller til farinataen er gjennomstekt og begynner å bli gyllen på toppen.
5.La farinataen gli over på en tallerken og dryss over litt salt, hakket rosmarin og kvernet pepper.

Tradisjonelt serveres farinata rett dra ovnen med kun salt, pepper og rosmarin, eller med litt strimlet rødløk på toppen under stekingen. Men det er lov til å leke seg: fenalår, ruccula, fetaost og honning er en fantastisk kombinasjon på nystekt, glovarm farinata!

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Pavlova

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Skinkepai - høydebilde alternativ 2

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skinkepai

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Ostekake med gelélokk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Bakt potet i folie

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bakt potet

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Pasta bolognese

Italiensk mat

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Delebilde til Facebook - Oppdelingsguiden

Oppdelingsguiden

Tips for å unngå matsvinn

Vi hjelper deg med å kaste mindre mat