Chorizoburger med scampi

Name: Chorizoburger med scampi
Total time: 60 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 400 g kjøttdeig; 1 stk. egg; 0,5 ts pepper; 0,5 dl vann; 100 g chorizopølse; 2 ss hakket frisk basilikum; 12 stk. scampi; 2 ss nøytral olje; 1 ts paprikapulver; 2 ss nøytral olje til steking; 4 stk. hamburgerbrød; 1 pk feldsalat; 1 stk. eple i tynne skiver

5,0 (2)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Dette er burgeren du skal lage når det er tid for skikkelig kosemat. Saftig hamburger med smakfull chorizo, toppet med deilige scampi og friskt eple. Server dem gjerne med hjemmelaget potetchips.

porsjoner

400 g kjøttdeig
1 stk. egg
0,5 ts pepper
0,5 dl vann
100 g chorizopølse
2 ss hakket frisk basilikum
2 ss nøytral olje til steking

Scampispyd:

12 stk. scampi
2 ss nøytral olje
1 ts paprikapulver

Tilbehør:

4 stk. hamburgerbrød
1 pk feldsalat
1 stk. eple i tynne skiver

1. Ha kjøttdeig, egg, pepper og vann i en bolle og rør deigen sammen. Skjær chorizopølse i små biter, og bland bitene inn i deigen sammen med finhakket basilikum.
2. Del deigen til burgere. Ha litt vann på en fjøl og form deigen til runde kaker som klemmes ut til store flate burgere.
3. Rens scampi og ha dem i en liten pose sammen med olje og paprikapulver. Vend litt på posen slik at krydderet fordeler seg rundt scampiene. Tre scampi på spyd.

4. Stek burgere i en stekepanne med margarin eller olje. Bruk sterk varme og stek på den ene siden til det pipler ut kjøttsaft. Snu burgerne og stek videre på den andre siden til burgerne er gjennomstekt.

5. Stek scampispydene i 2-3 minutter i en varm stekepanne, eller legg dem på grillen. Dryss over finhakket bladpersille, og legg dem over på en tallerken med kjøkkenpapir slik at overflødig fett renner av.
6. Varm hamburgerbrød som anvist på pakken og vask salat. Kutt eple i tynne skiver.
7. Fyll brødene med salat, burgere, epleskiver og legg scampispydene på toppen.

Server gjerne med hjemmelaget potetchips.

Chorizoburger med scampi

Ingredienser

Scampispyd:

Tilbehør:

Slik gjør du