Lagre

Ingredienser

  • 1 kg grytekjøtt av lam med bein
  • 1 boks hermetiske kikerter
  • 2 stk. aubergine
  • 1,5 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 2 bokser hermetiske tomater
  • 1 ss korianderfrø
  • 0,5 ts spisskummenfrø
  • 2 ts revet muskatnøtt
  • 3 ss olje
  • 3 stk. rød chili finhakket
  • 2 ss revet frisk ingefær
  • 2 båter hvitløk
  • 1 ss eddik, 7 %
  • 2 ss hakket bladpersille
  • 1 ss hakket frisk koriander
Næringsinnhold

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

719kcal

Energi

43.1g

Fett

53.9g

Protein

26.7g

Karbohydrater

5.9mg

Jern

Del

Afrikansk lammegryte

(5)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

En nydelig gryterett med eksotiske krydder. Smaker godt en kald vinterdag.

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels
Lagre

Ingredienser

  • 1 kg grytekjøtt av lam med bein
  • 1 boks hermetiske kikerter
  • 2 stk. aubergine
  • 1,5 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 2 bokser hermetiske tomater
  • 1 ss korianderfrø
  • 0,5 ts spisskummenfrø
  • 2 ts revet muskatnøtt
  • 3 ss olje
  • 3 stk. rød chili finhakket
  • 2 ss revet frisk ingefær
  • 2 båter hvitløk
  • 1 ss eddik, 7 %
  • 2 ss hakket bladpersille
  • 1 ss hakket frisk koriander
Næringsinnhold

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

719kcal

Energi

43.1g

Fett

53.9g

Protein

26.7g

Karbohydrater

5.9mg

Jern

Slik gjør du

  1. Knus korianderfrø og spisskummenfrø i en morter. Tilsett salt og muskat og gni krydderblandingen godt inn i kjøttet.
  2. Brun kjøttet gyllent i olje. Del auberginene i terninger og stek sammen med kjøttet i 2 minutter under omrøring. Tilsett ingefær og chili og la alt steke i 2 minutter før du har i hvitløk, eddik og tomater. Demp varmen og la gryta trekke i ca. 1 time ved kokepunktet.
  3. Tilsett kikerter og la retten trekke i ca. 5 minutter. Smak til med salt og pepper. Dryss over persille og koriander til slutt.

Server med couscous eller ris.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant