Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Panneretter

Spansk paella

Turmat: Avansert
Cooktime: 40–60 min

Med en flott og innholdsrik paella er det dekket til spansk fiesta! Bruk sesongens skalldyr, sett frem skylleboller for fingrene på bordet og nyt.

Spansk paella

Ingredienser

porsjoner

- 200 g chorizopølse
- 1 stk. løk
- 4 båt hvitløk
- 1 stk. rød paprika
- 1 stk. grønn paprika
- 1 dl olivenolje
- 2 ts salt
- ca. 1 ts pepper
- 0,5 g safran eller litt gurkemeie
- 1 ts røkt paprikapulver kan erstattes med vanlig paprikapulver
- 500 g paellaris eller risottoris
- ca. 2 l hønsebuljong (utblandet)
- 500 g reker
- 100 g friske blåskjell
- 6 stk. sjøkreps
- 0,5 stk. sitron

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	1303 kcal
Fett	56 g
Protein	74 g
Karbohydrater	123 g

Spansk paella

Gratinerte sjøkreps

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gratinert sjøkreps

Fiskesuppe med tang

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fiskesuppe med tang

Pepperkrabbe

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pepperkrabbe

Østers med lime og agurk

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Østers med lime og agurk

Øldampede blåskjell med pølser

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Dampede blåskjell med øl og pølser

Skalldyrpasta

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skalldyrpasta

Ferske reker

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ferske reker

Slik gjør du

1.Fjern skinnet og del chorizo i små biter. Hakk løk og hvitløk, skjær paprika i terninger.
2.Varm olje i en vid panne og stek chorizo i to minutter. Tilsett løk, hvitløk og paprika og krydre med salt, pepper, safran og paprikapulver. Stek videre i noen minutter, ha risen i pannen og rør godt rundt. Safran er viktig i en ekte paella, men kan til nød erstattes av gurkemeie.
Safran er viktig i en ekte paella, men kan til nød erstattes av gurkemeie.
3.Hell halvparten av buljongen over risen og rør jevnlig til risen har absorbert væsken. Tilsett litt og litt til risen er ferdig kokt. Spe med vann hvis den blir for tykk.
4.Rens de fleste rekene, men legg av noen hele til pynt.
5.Når risen er ferdig kokt legger du reker, blåskjell og sjøkreps i pannen. Dekk med folie og la det dampe i ca. 5 minutter til sjøkrepsen og blåskjellene er ferdig. Fjern folien og press over sitronsaft.

Server med sitronbåter, finkuttet gressløk og dill.

Vi har også en oppskrift på paella med kylling, reker og scampi.

Paella er en av Spanias nasjonalretter, opprinnelig fra Valencia-distriktet. Det er en svært populær rett, og tilberedes på utallige måter. Ris, safran og skalldyr er viktige ingredienser. Fargen på paellaen vil variere ut fra hva slags kraft du bruker. Vi har brukt el kyllingbuljong, som gjør paellaen mørk.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Chili con carne

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili con carne

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Kjeler, gryter og panner

Litt om kjeler, gryter og panner

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Tips for å unngå matsvinn

Vi hjelper deg med å kaste mindre mat