Sjokolademoussekake med yoghurtfyll

Name: Sjokolademoussekake med yoghurtfyll
Total time: 80 min
Yield: 8 PORSJONER
Ingredients: 4 stk. eggeplomme; 125 g sukker; 35 g kakaopulver; 6 stk. eggehvite; 1 stk. vaniljestang; 4 stk. gelatinplater; 1 dl kremfløte; 60 g sukker; 4 dl yoghurt naturell; 3 stk. gelatinplater; 300 g mørk kokesjokolade; 150 g usaltet smør; 5 stk. eggeplomme; 1,5 dl varm espressokaffe; 5 stk. eggehvite; 100 g sukker

Vanskelighetsgrad: Avansert
Tilberedningstid: Over 60 min

Panna cotta er en italiensk hvit pudding. Sammen med sjokolademousse gir dette en harmonisk blanding.

Ingredienser

porsjoner

Sjokoladebunn:
- 4 stk. eggeplomme
- 125 g sukker
- 35 g kakaopulver
- 6 stk. eggehvite
Yoghurtpannacotta:
- 1 stk. vaniljestang
- 4 stk. gelatinplater
- 1 dl kremfløte
- 60 g sukker
- 4 dl yoghurt naturell
Sjokolademousse:
- 3 stk. gelatinplater
- 300 g mørk kokesjokolade
- 150 g usaltet smør
- 5 stk. eggeplomme
- 1,5 dl varm espressokaffe
- 5 stk. eggehvite
- 100 g sukker