Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Her finner du tekniske beskrivelser av de forskjellige informasjonskapslene vi bruker.

Hei, jeg heter Mats og er en robot

Snakk med meg om mat i Messenger!

Åpne i Messenger
skip navigation
matprat logo
Samosa fra Somalia

Ingredienser

  • 1,2 kg kjøttdeig
  • 1 ss hel pepper
  • 1 ss spisskummenfrø
  • 2 ss garam masala
  • 2 ss curry pulver (Hot Madras)
  • 1 stk. rødløk
  • 3 båter hvitløk
  • 1 stk. eggehvite , eventuelt en blanding av mel og vann
  • 1 pk filodeig
  • 1 l olje

Chilidip:

  • 2 dl tamarindvann
  • 0,5 stk. rødløk
  • 1 stk. tomat
  • 4 stk. rød chili (små)
  • 4 stk. grønn chili (små)
  • 6 stilker frisk koriander
Del

Samosa fra Somalia

(1)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Somaliske samosa består av kjøtt med deilige krydderier som spisskummen, garam masala og Hot Madras. For en ekstra sterk opplevelse serveres de med en chilisaus til. Oppskriften gir 25-30 samosa. 

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

  • 1,2 kg kjøttdeig
  • 1 ss hel pepper
  • 1 ss spisskummenfrø
  • 2 ss garam masala
  • 2 ss curry pulver (Hot Madras)
  • 1 stk. rødløk
  • 3 båter hvitløk
  • 1 stk. eggehvite , eventuelt en blanding av mel og vann
  • 1 pk filodeig
  • 1 l olje

Chilidip:

  • 2 dl tamarindvann
  • 0,5 stk. rødløk
  • 1 stk. tomat
  • 4 stk. rød chili (små)
  • 4 stk. grønn chili (små)
  • 6 stilker frisk koriander

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Tamarind fås kjøpt i butikker med et godt utvalg av asiatiske matvarer. Det selges oftest i blokker. Skjær av en liten bit og løs den opp i litt vann, da får du tamarindvann til dippen. Blokken holder seg lenge i kjøleskapet. Alternativt kan du bruke tamarindpaste som blandes ut med litt vann.

Server sprø samosa med chilidip.

Denne oppskriften på somaliske samosas er Suad Abdurahman Hashim sin. Du kan lese mer om hennes historie: Somalisk mat med Suad.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.4123, server:MP-PRD-WEB12 01.02.2023 19:32:54