Hopp til hovedinnhold
Middagsrett
1

Samosa fra Somalia

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
Over 60 min

Somaliske samosa består av kjøtt med deilige krydderier som spisskummen, garam masala og Hot Madras. For en ekstra sterk opplevelse serveres de med en chilisaus til. Oppskriften gir 25-30 samosa. 

Samosa

Ingredienser

porsjoner
    • 1,2 kg kjøttdeig
    • 1 ss hel pepper
    • 1 ss spisskummenfrø
    • 2 ss garam masala
    • 2 ss curry pulver (Hot Madras)
    • 1 stk. rødløk
    • 3 båt hvitløk
    • 1 stk. eggehvite , eventuelt en blanding av mel og vann
    • 1 pk filodeig
    • 1 l frityrolje eller annen nøytral olje

  • Chilidip:

    • 2 dl tamarindvann
    • 0,5 stk. rødløk
    • 1 stk. tomat
    • 4 stk. rød chili (små)
    • 4 stk. grønn chili (små)
    • 6 stilk frisk koriander
Samosa

Du liker kanskje disse også

Samosas
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Samosas

Marokkansk lammegryte
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marokkansk lammegryte - Tagine b'Barkouq

Tagine - terracottakokt oksegryte
Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Tagine - terracottakokt oksegryte

biryani masala
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biryani masala

Pakistansk kylling biryani
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kylling biryani

Lam biryani
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lam biryani

Syltede rødbeter
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Syltede rødbeter

Slik gjør du

  2. Krydder
  5. Chilidip til samosa

    Tamarind fås kjøpt i butikker med et godt utvalg av asiatiske matvarer. Det selges oftest i blokker. Skjær av en liten bit og løs den opp i litt vann, da får du tamarindvann til dippen. Blokken holder seg lenge i kjøleskapet. Alternativt kan du bruke tamarindpaste som blandes ut med litt vann.

  6. Samosa
  7. Samosa
  8. Suad Abdurahman Hashim bretter samosa

Server sprø samosa med chilidip.

Denne oppskriften på somaliske samosas er Suad Abdurahman Hashim sin. Du kan lese mer om hennes historie: Somalisk mat med Suad.

Suad Abdurahman Hashim lager samosa

Vurder oppskriften

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Populært akkurat nå

Grove pannekaker
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
40–60 min
Vafler jpg
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
20–40 min
Pizzadeig
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
40–60 min
Lasagne
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
Over 60 min
Pasta Carbonara
4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
Under 20 min
Brownies
4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
20–40 min
Focaccia
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
Over 60 min
Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
Over 60 min
Ostekake med gelélokk
4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
Over 60 min
Marry me chicken
4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
20–40 min
Suksessterte
4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Vanskelighetsgrad
Avansert
Tilberedningstid
Over 60 min
Pavlova
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
Over 60 min

Andre ting du kanskje synes er interessant

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt