Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Følgende cookies brukes på MatPrat

Her finner du teknisk beskrivelse av de ulike typene data vi samler og bruker.

Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Samosa

Samosa fra Somalia

Ingredienser

porsjoner
  • 1,2 kg kjøttdeig
  • 1 ss hel pepper
  • 1 ss spisskummenfrø
  • 2 ss garam masala
  • 2 ss curry pulver (Hot Madras)
  • 1 stk. rødløk
  • 3 båter hvitløk
  • 1 stk. eggehvite , eventuelt en blanding av mel og vann
  • 1 pk filodeig
  • 1 l nøytral olje

Chilidip:

  • 2 dl tamarindvann
  • 0,5 stk. rødløk
  • 1 stk. tomat
  • 4 stk. rød chili (små)
  • 4 stk. grønn chili (små)
  • 6 stilker frisk koriander
Del

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (1)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Somaliske samosa består av kjøtt med deilige krydderier som spisskummen, garam masala og Hot Madras. For en ekstra sterk opplevelse serveres de med en chilisaus til. Oppskriften gir 25-30 samosa. 

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

porsjoner
  • 1,2 kg kjøttdeig
  • 1 ss hel pepper
  • 1 ss spisskummenfrø
  • 2 ss garam masala
  • 2 ss curry pulver (Hot Madras)
  • 1 stk. rødløk
  • 3 båter hvitløk
  • 1 stk. eggehvite , eventuelt en blanding av mel og vann
  • 1 pk filodeig
  • 1 l nøytral olje

Chilidip:

  • 2 dl tamarindvann
  • 0,5 stk. rødløk
  • 1 stk. tomat
  • 4 stk. rød chili (små)
  • 4 stk. grønn chili (små)
  • 6 stilker frisk koriander

Slik gjør du

trinn du kan merke av
Krydder
Chilidip til samosa

Tamarind fås kjøpt i butikker med et godt utvalg av asiatiske matvarer. Det selges oftest i blokker. Skjær av en liten bit og løs den opp i litt vann, da får du tamarindvann til dippen. Blokken holder seg lenge i kjøleskapet. Alternativt kan du bruke tamarindpaste som blandes ut med litt vann.

Samosa
Samosa
Suad Abdurahman Hashim bretter samosa

Server sprø samosa med chilidip.

Denne oppskriften på somaliske samosas er Suad Abdurahman Hashim sin. Du kan lese mer om hennes historie: Somalisk mat med Suad.

Suad Abdurahman Hashim lager samosa

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.9000, server:MP-PRD-WEB14 28.05.2024 05:46:10