Sachertorte

Name: Sachertorte
Total time: 80 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 250 g smør; 250 g sukker; 6 stk. egg; 150 g kokesjokolade; 0,5 dl sterk kaffe; 150 g kavring; 150 g mandler; ca. 2 dl aprikossyltetøy; 50 g kokosfett (delfiafett); 150 g kokesjokolade til glasur

Lagre

1 porsjoner

250 g smør
250 g sukker
6 stk. egg
150 g kokesjokolade
0,5 dl sterk kaffe
150 g kavring
150 g mandler
ca. 2 dl aprikossyltetøy
50 g kokosfett (delfiafett)
150 g kokesjokolade til glasur

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	7256 kcal
Fett	474 g
Protein	115 g
Karbohydrater	615 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (6)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Avansert

Det var konditoren Franz Saher som kreerte sachertorten allerede i 1832, på oppdrag fra fyrst Klemens von Metternich. Fortsatt er kaken en av de mest kjente kulinariske spesialitetene fra Wien. Dette er nok ikke den originale oppskriften, men en veldig god kopi!

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Avansert

Lagre

1 porsjoner

250 g smør
250 g sukker
6 stk. egg
150 g kokesjokolade
0,5 dl sterk kaffe
150 g kavring
150 g mandler
ca. 2 dl aprikossyltetøy
50 g kokosfett (delfiafett)
150 g kokesjokolade til glasur

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	7256 kcal
Fett	474 g
Protein	115 g
Karbohydrater	615 g

trinn du kan merke av

1. Pisk smør og sukker hvitt. Skill eggene og visp inn én og én eggeplomme i blandingen.
2. Smelt sjokolade i kaffe over vannbad (i en skål over varmt vann).
3. Mal kavring og mandler. Vend vekselvis mandelblanding og sjokolade inn i røren.
4. Stivpisk eggehvitene i en helt ren bolle og vend dem forsiktig inn i røren.
5. Fordel røren i to former (16 cm i diameter) og stek ved 170 °C i 45-50 minutter. Avkjøl kakene på rist.
6. Fordel aprikossyltetøyet over den ene kaken og legg den andre oppå. Smelt sjokolade og kokosfett over vannbad og glaser kaken. La glasuren stivne og pynt med tynne strimler av aprikos eller sjokoladefigurer.

Server med pisket krem.

Populært akkurat nå

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Kommentarfeltet er stengt i sommerferien! Vi åpner igjen 4. august. GOD SOMMER!

Sachertorte

Ingredienser

Sachertorte

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Slik gjør du

Populært akkurat nå

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant