Ingredienser

2  porsjoner
  • 250 g smør
  • 250 g sukker
  • 6 stk. egg
  • 150 g kavring
  • 150 g mandler
  • 150 g kokesjokolade
  • 0,5 dl sterk kaffe
  • ca. 2 dl aprikossyltetøy
  • 150 g kokesjokolade
  • 50 g kokosfett (delfiafett)
Del

Sachertorte

(4)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Avansert

Det var konditoren Franz Saher som kreerte sachertorten allerede i 1832, på oppdrag fra fyrst Klemens von Metternich. Fortsatt er kaken en av de mest kjente kulinariske spesialitetene fra Wien. Dette er nok ikke den originale oppskriften, men en veldig god kopi!

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Avansert

Ingredienser

2  porsjoner
  • 250 g smør
  • 250 g sukker
  • 6 stk. egg
  • 150 g kavring
  • 150 g mandler
  • 150 g kokesjokolade
  • 0,5 dl sterk kaffe
  • ca. 2 dl aprikossyltetøy
  • 150 g kokesjokolade
  • 50 g kokosfett (delfiafett)

Slik gjør du

  1. Pisk smør og sukker hvitt. Skill eggene og visp inn én og én eggeplomme i blandingen. 
  2. Smelt sjokolade i kaffe over vannbad (i en skål over varmt vann)
  3. Mal kavring og mandler. Vend vekselvis mandelblanding og sjokolade inn i røren. 
  4. Stivpisk eggehvitene i en helt ren bolle og vend dem forsiktig inn i røren.
  5. Fordel røren i to former (16 cm i diameter) og stek ved 170 °C i 45-50 minutter. Avkjøl kakene på rist. 
  6. Fordel aprikossyltetøyet over den ene kaken og legg den andre oppå. Smelt sjokolade og kokosfett over vannbad og glaser kaken. La glasuren stivne og pynt med tynne strimler av aprikos eller sjokoladefigurer. Server med vispet krem.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant