Ingredienser

  • 6 stk. eggeplomme
  • 60 g sukker
  • 1 dl hvitvin
Del

Sabayon (Zabaglione)

(0)
Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Avansert

Sabayon er en skummende og luftig dessertsaus som blir til ved at man pisker eggeplommer, sukker og vin over vannbad. Det italienske navnet på herligheten, som passer så perfekt i følge med frukt eller bær, er zabaglione.

Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Avansert

Ingredienser

  • 6 stk. eggeplomme
  • 60 g sukker
  • 1 dl hvitvin

Slik gjør du

  1. Pisk eggeplommer og sukker godt og tilsett vinen.
  2. Fortsett piskingen i vannbad (dvs. at bollen står i en kjele med kokende varmt vann) til kremen tykner.

Server vinsausen i dessertskåler med frukt eller bær og gratiner med en skibrenner eller med grillfunksjonen i ovnen. 

Har du ikke hvitvin kan du bruke hylleblomstsaft eller eplesaft.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant