Rødvinsgryte av elg

Kategori
Gjester
Vanskelighetsgrad
Middels
Tid
Over 60 min

Rødvin i gryta gir en nydelig smak på sausen som kler skogens elgkjøtt. Denne gryteretten er grei å lage på forhånd, avkjøle, og ta med seg på tur når en for eksempel skal på hytta.

Ingredienser

  • 500 g grytekjøtt av elg
  • 50 g bacon i terninger
  • 1 pose stjerneløk (delikatesseløk)
  • 100 g frisk sjampinjong
  • 2 ss margarin til steking
  • 2 ss hvetemel
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts pepper
  • 2 dl rødvin
  • 2 dl kjøttbuljong (utblandet)
  • 1 ts tørket oregano
  • 1 ts tørket timian

Slik gjør du

  1. Stek bacon og løk til det er gyllent i ei gryte. Ta det ut.
  2. Del grytekjøttet opp i terninger, ca. 3 x 3 cm. Bland sammen hvetemel, salt og pepper. Vend kjøttet i melblandingen, og brun det i margarin på god varme.
  3. Ha bacon og løk tilbake i gryta, hell på rødvin og buljong. Ha på krydder og la gryta trekke i ca. 3 timer.
  4. Tilsett sjampinjong skåret i skiver, smak eventuelt til med mer salt og pepper. La gryta trekke videre i 5-6 minutter.

Server med kokte poteter.

Du kan også lage denne rødvinsgryten med grytekjøtt av hjort.

POPULÆRT AKKURAT NÅ

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    Kommentarfeltet er stengt fra 1. juli til 9. august pga ferie