Ingredienser

  • 500 g elghakk (kvernet elgkjøtt)
  • 1 ts salt
  • 1 ss potetmel
  • 1 ss hvetemel
  • 1 stk. egg
  • 0,5 ts pepper
  • 0,25 ts revet muskatnøtt
  • 1 ts tørket timian
  • 2 dl matfløte
  • 2 ss margarin til steking
Del

Elgkarbonader

(2)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Saftige og smakfulle elgkarbonader er en fulltreffer, enten det er til familiens hverdagsmiddag eller i selskapelige anledninger. Det finnes mange ulike oppskrifter. Disse karbonadene er spedd med litt fløte og er ekstra gode.

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

  • 500 g elghakk (kvernet elgkjøtt)
  • 1 ts salt
  • 1 ss potetmel
  • 1 ss hvetemel
  • 1 stk. egg
  • 0,5 ts pepper
  • 0,25 ts revet muskatnøtt
  • 1 ts tørket timian
  • 2 dl matfløte
  • 2 ss margarin til steking

Slik gjør du

  1. Rør salt inn i kjøttdeigen til den blir seig. Rør inn potetmel, hvetemel og krydder.Tilsett egg og bland godt.
  2. Spe med fløte i to omganger, og rør godt mellom hver gang.
  3. Del deigen i åtte emner og form til karbonader på en våt fjel. Stek i ca. 2 minutter på hver side til de er så vidt gjennomstekt.
  4. Server elgkarbonader til middag med grønnsaker, kokte poteter og tyttebærsyltetøy.
Du kan også bruke kjøttdeig/karbonadedeig av hjort til hjortekarbonader.
Det smaker også godt med et varmt karbonadesmørbrød med stekt løk og salat eller du kan sette et stort fat med elgkarbonader sammen med varmrettene på et koldtbord.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant