Hopp til hovedinnhold

Kaker Paier/terter

Rabarbrapai med eggekrem

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Hva er vel mer sesongtypisk for vår og forsommer enn rabarbraen? Server en nydelig rabarbrapai med eggekrem og nyt årstiden!

Rabarbrapai med eggekrem

Ingredienser

8

porsjoner

- 150 g smør
- 350 g hvetemel
- 50 g sukker
- 3 stk. eggeplomme
- ca. 3 ss kaldt vann
- 0,5 stk. egg til pensling
Fyll:
- 1 kg rabarbra
- 3 dl sukker
- 2 ss potetmel
Eggekrem:
- 1 stk. vaniljestang , evt. litt vaniljesukker
- 4 dl melk
- 6 stk. eggeplomme
- 0,5 dl sukker
- 1 ss maisenna

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	586 kcal
Fett	23 g
Protein	13 g
Karbohydrater	76 g

Rabarbrapai med eggekrem

Bærpai

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bærterte med eggekrem

Blåbærterte

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Blåbærterte

Jordbærterte med vaniljekrem

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Jordbærterte med vaniljekrem

Sitronterte

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sitronterte

Rabarbrapai med marengs

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rabarbrapai med marengs

Plommeterte

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Plommeterte

Linsekake

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Linsekake

Ferskenterte med mandelkrem

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Ferskenterte med mandelkrem

Slik gjør du

1.
Smuldre sammen smør, mel og sukker. Elt inn én og én eggeplomme, og spe med vann til fin konsistens. Pakk inn paideigen og sett den kaldt i 1/2 time.
2.Kjevle ut deigen til en leiv og kle formen. Skjær vekk overflødig deig. Skrell rabarbraen, skjær den i 2-3 cm lange biter og fordel dem i formen samen med sukker og potetmel. Kjevle ut resten av paideigen og skjær lange strimler med en bakkelsspore. Legg strimlene som et gitter over paien.
3.
Pensle gitteret med sammenvispet egg og stek paien ved 200 °C i 30-40 minutter.
4.Skrap ut vaniljefrøene og ha dem i en kjele sammen med resten av ingrediensene. Varm opp under omrøring til kremen begynner å tykne fra bunnen. Trekk kjelen til side når det tykner raskere enn du rekker å røre jevnt, ellers kan kremen «sprekke». Sett kjelen tilbake på platen for å tykne videre til passe konsistens. Avkjøl i kaldt vann.

Server paien lun med eggekrem ved siden av.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Boeuf bourguignon

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.