Pinnekjøtt brandade
- Vanskelighetsgrad
- Enkel
- Tilberedningstid
- 20–40 min
Brandade er en rett med røtter i Frankrike og Spania, der den tradisjonelt lages med utvannet kokt klippfisk som rives fra hverandre med fingrene og blandes inn i potetmos med hvitløk. Vi har byttet ut klippfisken med rester av pinnekjøtt og har laget det som kanskje er den beste pinnekjøttresteretten som finnes.
Ingredienser
porsjoner
- 500 g melen potet
- 2 båt hvitløk
- 300 g ferdigdampet pinnekjøtt
- 0,5 ts kvernet pepper
- 2 ss finsnittet frisk gressløk
- 1,5 dl kremfløte eller matfløte
- 2 ss nøytral olje
| Navn på næringsstoffet | antall |
|---|---|
| Energi | 589 kcal |
| Fett | 47 g |
| Protein | 25 g |
| Karbohydrater | 16 g |
Du liker kanskje disse også
Slik gjør du
Tips: Melk kan brukes istedenfor fløte, og smør kan brukes istedenfor olje. Brandaden kan også serveres som fyll i lefseruller sammen noen blader salat eller spinat. Varier smaken ved å bytte ut hvitløk med finsnittet purreløk og basilikum, eller vårløk og dill.
Kommentarer
Kommentarfeltet er stengt i sommerferien