Pasta med reinsdyrmørbrad

Name: Pasta med reinsdyrmørbrad
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 600 g mørbrad av rein; 1 ts salt; 0,5 ts kvernet pepper; 2 ss smør; 250 g linguine pasta; 2 båter hvitløk; 0,25 stk. rødkål; 2 stk. sjalottløk; 4 ss olivenolje; 1 ss fennikelfrø; 2 ss bladpersille; 50 g parmesan; 50 g valnøttkjerner; 8 blader rød shiso; 250 linguine pasta; 4 ss olivenolje; 2 båter hvitløk; 1 ss fennikelfrø; 0,25 stk. rødkål; 2 stk. sjalottløk; 3 ss valnøttkjerner; 2 ss bladpersille; 50 g parmesan; 8 blader rød shiso

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Her har du den perfekte koseretten i førjulstiden. Den møreste biffen fra reinsdyr servert med pasta linguine, hvitløk, olivenolje og ristede nøtter.

Ingredienser

porsjoner

- 600 g mørbrad av rein
- 1 ts salt
- 0,5 ts kvernet pepper
- 2 ss smør
- 50 g valnøttkjerner
- 8 blad rød shiso
Pasta:
- 250 g linguine pasta
- 2 båt hvitløk
- 0,25 stk. rødkål
- 2 stk. sjalottløk
- 4 ss olivenolje
- 1 ss fennikelfrø
- 2 ss bladpersille
- 50 g parmesan