Hopp til hovedinnhold

Luftig avokadokrem med sprøstekt fenalår

Turmat: Middels
Cooktime: Under 20 min

Sprøstekt fenalår og fløyelsmyk avokadokrem blir en lekker og spennende liten rett. Server den som en appetittvekker, forrett eller som en del av et tapasbord.

Avokadokrem med sprøstekt fenalår

Ingredienser

porsjoner

- 8 skive fenalår i tynne strimler
- 1 ss nøytral olje til steking
Avokadokrem:
- 2 stk. avokado
- 0,5 ss sitronsaft
- 1,5 ss lettrømme
- 2 stk. eggehvite
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts pepper

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	242 kcal
Fett	21 g
Protein	12 g
Karbohydrater	1 g

Avokadokrem med sprøstekt fenalår

Avokado- og pæreis

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Avokado- og pæreis

Fylt avokado med spekeskinke og valnøtter

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fylt avokado med spekeskinke og valnøtter

Avokado med reker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Avokado med reker

Kald avokadosuppe

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kald avokadosuppe

Kyllingsalat med avokado

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingsalat med avokado

Slik gjør du

1.Stek fenalår i en varm panne med litt olje til det er sprøtt, og legg det over på en tallerken med et ark kjøkkenpapir slik at oljen renner av.
2.Del avokado i to. Hakk forsiktig kniven i avokadosteinen, vri kniven til siden og ta ut steinen.
Vær forsiktig når du gjør dette. Føler du deg ikke helt trygg med kniven kan du også fjerne steinen med en liten skje.
3.Ta avokadokjøttet ut av skallet med en skje og ha det i en liten bolle sammen med sitronsaft og lettrømme. Kjør til en jevn og fin puré med en stavmikser, eventelt i en foodprosessor.
4.Pisk eggehvite i en ren og tørr bolle til den er helt stiv. Vend forsiktig inn den stivpiskede eggehviten i avokadopuréen og smak til med salt og pepper.
5.Fordel den luftige kremen i serveringsglass, bruk gjerne en sprøytepose til denne jobben.

Ha på sprøstekt fenalår og drypp over litt god olivenolje rett før servering.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Indrefilet av rein med kålrotpuré

Imponerende forretter

Bakt avokado med egg

Åtte oppskrifter du kan lage med avokado

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Lam på fjellbeite

Hvilken mat kan vi produsere i Norge?