Avokado med reker

Bland alt til dressingen sammen. Smak til med salt og pepper. 

Del avokadoen i to og ta ut steinen. Ta ut kjøttet av skallet med en skje, slik at du får fire skåler.

Del avokadokjøttet i to, slik at du får 8 like store deler. Kutt 4 av dem opp i små biter og bland det inn i dressingen sammen med rekene. Kutt de fire som er igjen i tynne skiver, nesten helt igjennom og brett dem ut til vifter.

Legg avokadoskallene på en tallerken og ha i fyllet. Pynt med avokadoviftene.