Brødsmulesti
ca. 16 kakestykker
Jordbærkake er kaken du lager når du virkelig vil imponere. Den består av luftig sukkerbrød fylt med frisk jordbærsaus og hjemmelaget vaniljekrem, og toppes med friske jordbær, gelé, myk krem og sprø krokan. En nydelig jordbærkake som passer perfekt til festlige anledninger som 17. mai, sommerfest, konfirmasjon eller bursdag.
Bruk romtempererte egg, de har en bedre piskeevne og gir en mer luftig eggedosis. Når er eggedosisen stiv nok? Skriv «Ole» med vispen, klarer du se hele navnet før eggedosisen flyter ut er den ferdig.
Sukkerbrødet kan pakkes inn i plastfolie og fryses om du ikke ønsker å fylle det med en gang.
Vil du lage krokan selv? Smelt 150 g sukker forsiktig i en stekepanne til det blir gyllen karamell. Følg godt med underveis så sukkeret ikke brenner seg. Rør inn 100 g mandler og hell massen over på bakepapir. Avkjøl helt, brekk i biter og kjør i hurtigmikser til fint strø.
På utkikk etter flere festkaker?
Ingen har kommentert enda. Bli den første!
For å skrive en kommentar må du være logget inn.