Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Supper

Grønnsaksuppe fra Toscana

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Ribollita er det italienske navnet på denne toscanske grønnsakssuppen, som tradisjonelt lages med daggammelt brød. Vi har lagt brødet på toppen isteden, og gratinert suppen med litt god ost.

Grønnsakssuppe fra Toscana

Ingredienser

porsjoner

- 1 stk. løk
- 1 stk. gulrot
- 1 stilk stilkselleri (stangselleri)
- 5 ss olivenolje
- 4 båt finhakket hvitløk
- 1 boks hakkede hermetiske tomater
- 1 boks hermetiske limabønner (butter beans)
- 0,5 ts tørket rosmarin
- 0,5 ts tørket timian
- 0,5 ts tørket salvie
- 1,5 l vann
- 2 stk. grønnsakbuljong (terning)
- 250 g grønnkål
- 4 skive brød
- 1 stk. rødløk
- 50 g parmesan

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	397 kcal
Fett	18 g
Protein	16 g
Karbohydrater	37 g

Grønnsakssuppe fra Toscana

Rød fiskesuppe

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rød fiskesuppe

Karrisuppe med revet kylling

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Karrisuppe med revet kylling

Blomkålsuppe

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Blomkålsuppe

Søtpotetsuppe

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Søtpotetsuppe

Løksuppe med kylling

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Løksuppe med kylling

Spinatsuppe med egg

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Spinatsuppe med egg

Spagettigryte

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Spagettigryte

Stekt ris med ananas

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekt ris med ananas

Slik gjør du

1.Skjær løk, gulrot og stilkselleri i terninger. Varm snaut halvparten av oljen i en stor kjele og fres grønnsaker og hvitløk til det er mykt og blankt.
2.Tilsett tomater, bønner og urter. Hell på vann og buljongterninger. Kok opp, senk varmen og la suppen småkoke i 15-20 minutter. Smak til med salt og kvernet pepper.
3.Skjær vekk de groveste stilkene på grønnkålen og skjær den i 2 cm brede strimler. Ha grønnkålen i suppen og kok opp. Tilsett litt mer vann om suppen er veldig tykk.
4.
Rist brødskivene og legg dem på toppen av suppen som et lokk. Dryss over rødløk i ringer og revet parmesan. Drypp over resten av oljen. Plasser kjelen midt i ovnen på 180 °C og gratiner i 10-15 minutter, til brødet er sprøtt på overflaten og løk og ost er gyllen.
5.Server suppen rykende varm.
Ønsker du å gjøre suppen vegansk, kan du bruke et vegetarisk alternativ for parmesan eller bare servere ristet brød ved siden av suppen.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Ostekake med gelélokk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Vanskelighetsgrad: Avansert
Tilberedningstid: Over 60 min

Pavlova

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Delebilde til Facebook - Oppdelingsguiden

Oppdelingsguiden

Lam på fjellbeite

Hvilken mat kan vi produsere i Norge?