Hopp til hovedinnhold

Grillmat Forretter

Ferske kamskjell på grillen

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Ferske kamskjell er en fantastisk delikatesse. Tilbered dem i skallet på varm grill, og server dem som forrett til noen du er ekstra glad i.

Ferske kamskjell på grillen

Ingredienser

porsjoner

- 4 stk. friske kamskjell i skallet
- 50 g smør
- 1 skive loff eller annet brød
- 1 ts kajennepepper
- 1 ss revet frisk ingefær
- revet skall av 0,5 stk. sitron

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	135 kcal
Fett	11 g
Protein	3 g
Karbohydrater	5 g

Ferske kamskjell på grillen

Grillspyd med kamskjell og appelsin

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillspyd med kamskjell og appelsin

Pepperkrabbe med kamskjell

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pepperkrabbe med kamskjell

STEKTE KAMSKJELL MED BLOMKÅLPURÉ OG CHORIZO

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekte kamskjell med blomkålpuré og chorizo

Kamskjellspyd med spekeskinke

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Kamskjellspyd med spekeskinke

Kamskjellsalat

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kamskjellsalat

Grilllet kongekrabbe

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet kongekrabbe

Grillet scampi med maissalsa

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet scampi med maissalsa

Grillet hummer

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet hummer

Slik gjør du

1.Legg kamskjellene på tørkepapir eller kjøkkenhåndkle på benken med den flate siden opp. Før en spiss, stivbladet kniv inn mellom det flate og det buede skallet med kniveggen fra deg. La kniven gli langs det flate skallet (underskjellet) slik at skjellmuskelen blir skåret løs. Da vil skallet automatisk åpne seg, og du kan forsiktig brekke av underskallet.
2.Løsne skjellmuskel og gonade (rogn) fra overskjellet med en skje eller kniv og bruk fingrene til å fjerne gjellene (den bruke ringen, kan brukes i kraft).
3.Skjær forsiktig løs gonaden og skyll skjellmuskel og gonade under kaldt vann. Fjern urenheter og lukkemuskelen, som kan sees som en egen del av skjellmuskelen. Tørk med tørkepapir.
4.Rengjør overskjellene. Del eventuelt skjellmusklene i to og legg en muskel og en gonade tilbake i hvert skjell.
5.Bland sammen smør, smuldret brød, kajennepepper, revet ingefær og revet sitronskall. Smak til blandingen med litt salt og pepper.
6.Fordel brødblandingen i skjellene, og plasser dem på grillen. Sett på lokk. Skjellene er ferdige på kort tid. Pass godt på, de blir harde og seige om de står for lenge.

Denne oppskriften kan også lages på bål. Plasser en støpejernspanne på en grillrist, eller balanser den på steiner, slik at den ligger over glørne. Det er viktig at støpejernet ikke står rett i glørne.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.