Hopp til hovedinnhold
Forretter
0

Elgcarpaccio

Turmat
Enkel
Cooktime
Over 60 min

Elgkjøttet fortjener sin carpaccio! Nyt denne smaksopplevelsen der skogens konge danser sammen med sopp, bær og et lite innslag av appelsin. Den passer godt som forrett, en mellomrett, eller kveldskos.

Elgcarpaccio

Ingredienser

porsjoner
    • 500 g indrefilet av elg
    • 3 ss hakket frisk kruspersille og evt. andre urter (timian, kjørvel)
    • 1 ts salt
    • 0,5 ts pepper

  • Sopp og bringebær:

    • 200 g kantarell
    • 1 ss smør
    • 2 ss appelsinmarmelade
    • 200 g bringebær
    • 0,25 potte frisk kjørvel

Næringsinnhold

per porsjon
Navn på næringsstoffetantall
Energi209 kcal
Fett5 g
Protein30 g
Karbohydrater10 g
Elgcarpaccio

Du liker kanskje disse også

Røkt elg med solbærrømme
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Røkt elg med solbærrømme

Reinsdyrcarpaccio
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Reinsdyrcarpaccio

gravet reinsdyrfilet med rødløkskompott og soppkrem
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gravet reinsdyrfilet

Gravet reinsdyrfilet med mandelpoteter 3c
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gravet kjøtt av vilt eller får

Reinsdyrtartar
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Reinsdyrtartar

Shepherd's Pie med reinsdyrkjøtt
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Shepherd's Pie med reinsdyrkjøtt

Slik gjør du

Server med brød.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Populært akkurat nå

Vafler jpg
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat
Enkel
Cooktime
20–40 min
Pannekaker
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat
Middels
Cooktime
40–60 min
Pizzadeig
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat
Enkel
Cooktime
40–60 min
Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes
5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat
Enkel
Cooktime
20–40 min
Lasagne
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min
Marry me chicken
4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat
Middels
Cooktime
20–40 min
Pasta Carbonara
4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat
Enkel
Cooktime
Under 20 min
Skinkepai - alternativ 1
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skinkepai

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min
Langpannepizza
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langpannepizza

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min
Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat
Enkel
Cooktime
Over 60 min
Biff Stroganoff
4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biff Stroganoff

Turmat
Enkel
Cooktime
20–40 min
Brownies
4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat
Middels
Cooktime
20–40 min

Andre ting du kanskje synes er interessant

Reinsdyrfilet med stekt sopp og småløk

Tilbehør til vilt

Indrefilet av rein med kålrotpuré

Imponerende forretter

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.