Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Følgende cookies brukes på MatPrat

Her finner du teknisk beskrivelse av de ulike typene data vi samler og bruker.

Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Brisket med sylta grønnsaker

Brisket med syltede grønnsaker

Ingredienser

porsjoner

Brisket:

  • 1 stk. brisket , 4-6 kg
  • 30 g salt
  • 30 g kvernet pepper
  • 2 dl eplejuice til spraying
  • 2 dl eplecidereddik til spraying

Tilbehør:

  • 300 g syltet rødløk
  • 300 g syltet jalapeño
  • 300 g hel sylteagurk
  • 150 g grov sennep
Del

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Hel brisket er sjefen av BBQ, et saftig og mørt stykke kjøtt med masse smak! Brisket kan smokes på grillen, eller stekes i ovnen. Server med syltet rødløk, pickles, syltet jalapeños og andre syrlige go'saker.

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

porsjoner

Brisket:

  • 1 stk. brisket , 4-6 kg
  • 30 g salt
  • 30 g kvernet pepper
  • 2 dl eplejuice til spraying
  • 2 dl eplecidereddik til spraying

Tilbehør:

  • 300 g syltet rødløk
  • 300 g syltet jalapeño
  • 300 g hel sylteagurk
  • 150 g grov sennep

Slik gjør du

Brisket på grillen trenger tid. Start gjerne tidlig om morgenen om du skal ha kjøttet klart til en sen middag. Se innom kjøttet ofte, og spray regelmessig for å holde fuktigheten oppe.  

trinn du kan merke av

Rubben gnis inn i overflaten på kjøttet som skal grilles. Kjøttet kan ligge med denne krydderblandingen innpakket i kjøleskap opptil ett døgn før man starter grillingen. 

Spray eller pensle kjøttet med eplejuice underveis i stekingen, slik at kjøttet er fuktig til enhver tid. Sukkeret i juicen gir i tillegg kjøttet en god "bark", eller stekeskorpe.

Sitter du igjen med mye kjøtt, kan du pakke det godt inn i plastfolie og oppbevare i kjøleskapet. Spray gjerne med vann eller eplejuice ved oppvarming. Brisket er super restemat, og smaker skikkelig digg til sandwicher, sliders eller street tacos. 

Brisket med sylta grønnsaker

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    Kommentarfeltet er stengt i sommerferien! Vi åpner igjen 5. august. GOD SOMMER!

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.9981, server:MP-PRD-WEB14 18.07.2024 14:09:08