1. Smelt smør i en dyp stekepanne. Legg i terninger av kålrot når smøret har blitt nøttebrunt.
2. Stek terningene raskt på høy varme til de er gylne, men fortsatt faste. Legg dem over i en skål.
3. Hell blåbærsaft i den varme stekepannen og la den koke inn til ca. halvparten. Hell kålrotterningene tilbake i den litt tykke blåbærsaften og vend dem raskt slik at de blir dekket av saften på alle kanter.
4. Ha i blåbær og finhakket timian. Smak til med salt og pepper.