Steinbit i ovn med sitron og urter

Name: Steinbit i ovn med sitron og urter
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 800 g steinbitfilet; 1 dl gresk yoghurt; 3 ss revet parmesan; 4 ss hakket frisk kruspersille; 2 båter hvitløk; saft og skall av 1 stk. sitron; 1 ss hakket frisk timian; 4 ss griljermel; 1 ss olivenolje

4,7 (40)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Steinbiten har ikke akkurat utseendet med seg, men det hvite fiskekjøttet er fast, smakfullt og enkelt å tilberede. Her har vi bakt steinbitfilet i ovnen med et spennende lokk av gresk yoghurt med sitron og urter.

porsjoner

800 g steinbitfilet
4 ss griljermel
1 ss olivenolje

Yoghurtblanding:

1 dl gresk yoghurt
3 ss revet parmesan
4 ss hakket frisk kruspersille
2 båter hvitløk
saft og skall av 1 stk. sitron
1 ss hakket frisk timian

1. Del steinbitfilet i porsjonsstykker og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett eller i en ildfast form.
2. Bland yoghurt, revet parmesan, hakket persille, hakket hvitløk, sitronsaft og -skall og hakket timian. Smak til med salt og pepper.
3. Fordel yoghurtblandingen på toppen av fiskestykkene og dryss griljermel på toppen. Drypp over litt olivenolje.
4. Plasser brettet midt i ovnen og stek på 180 °C i 25-30 minutter, avhengig av tykkelsen på fiskestykkene.

Server ovnsbakt steinbit med sitronbåter, kokte poteter og kokte grønnsaker, for eksempel aspargesbønner.

De fleste hvite fiskeslag kan tilberedes på denne måten. Yoghurtblandingen fungerer som saus, og kan varieres med andre urter og krydder.

Steinbit i ovn med sitron og urter

Ingredienser

Yoghurtblanding:

Slik gjør du