Skolebrød donuts

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Det både ser ut som og smaker nesten som skolebrød! Men, ikke la deg lure, disse søte små kakene er lagd av pannekakemiks og stekt i donut-former. Enkelt, gøy og godt!

Ingredienser

porsjoner

- 2,5 dl ferdig pannekakemiks
- 2 ss sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 0,5 ts bakepulver
- 1 dl melk
- 1 stk. egg
- 1 ss nøytral olje eller smeltet smør
- 1,5 dl kokosmasse til pynt
Eggekrem:
- 4 stk. eggeplomme
- 3 dl melk
- 0,5 dl sukker
- 1 ss maisenna
- 3 stk. gelatinplater
Melisglasur:
- 200 g melis
- 2 ss vann

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	289 kcal
Fett	10 g
Protein	6 g
Karbohydrater	43 g

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Donuts

Slik gjør du

1.Ha eggeplommer, melk, sukker og maisstivelse til eggekrem i en kjele. Klipp opp gelatinplater og ha dem i kjelen.
2.Varm opp under omrøring til kremen tykner. Når konsistensen på kremen er som en tykk vaniljesaus, ta den av platen og hell den over på et fat med høye kanter, da avkjøles den raskere. Avkjøl. Pisk kremen lett før bruk slik at den blir jevn og klumpefri.
Trekk kjelen til side hvis det tykner raskere enn du rekker å røre jevnt, ellers kan kremen sprekke (skille seg). Sett kjelen tilbake på platen for å tykne videre til passe konsistens.
3.Bland sammen pannekakepulver, sukker, vaniljesukker og bakepulver i en bolle. Ha i melk, egg og olje, og bland røren godt sammen.
4.
Spray en donutform med formfett eller smør den med et tynt lag smør. Ha røren i en sprøytepose eller en zip-lock pose og klipp hull på tuppen. Sprøyt formene halvfulle med røren.
Har du ikke en donutform kan du bruke muffinsformer og fylle et 2 cm høyt lag med røre i formene. Da får du runde kaker som du kan stikke hull i med en utstikker når kakene er ferdig stekt.
5.
Varm opp stekeovnen til 180 °C. Sett inn brettet midt i ovnen, og stek donutsene i ca.10 minutter. Donutsene er ferdige når de har en lys gyllen farge. Avkjøl kakene 5 minutter i formen før du legger dem over på en rist. Stek gjerne kakene i flere omganger om du bare har et brett.
6.
Bland sammen melis og vann til en passe tykk glasur. Blir den for tynn, vil den renne av, og for tykk - vanskelig å dyppe donutsene.
7.Dypp den ene siden av doughnutene ned i glasuren og deretter ned i en skål med kokos. Sett dem på et fat.
8.Ha den vispede eggekremen i en sprøytepose eller zip-lock pose, og sprøyt litt krem i midten av kakene. Sett dem kaldt i 20-30 minutter, slik at eggekremen stivner helt.