Mac-and-cheese-muffins

porsjoner

1 ss smør eller margarin
2 ss hvetemel
2 dl melk
2 ss brødrasp
ca. 200 g kokt makaroni
150 g revet ost (gjerne osterester)
2 kvister frisk timian (kan utelates)

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	559 kcal
Fett	31 g
Protein	30 g
Karbohydrater	39 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Har du gått på en makaronismell og kokt alt for mye makaroni eller annen pasta til middag? Det er så lett å lukke øynene åog slenge restene i søpla, men hvorfor ikke trylle restene om til små muffins? Så får du brukt opp litt osterester i samme slengen. Supert som en liten koserett eller i matpakka neste dag.

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Lagre

porsjoner

1 ss smør eller margarin
2 ss hvetemel
2 dl melk
2 ss brødrasp
ca. 200 g kokt makaroni
150 g revet ost (gjerne osterester)
2 kvister frisk timian (kan utelates)

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	559 kcal
Fett	31 g
Protein	30 g
Karbohydrater	39 g

trinn du kan merke av

1. Smelt smør eller margarin i en kjele og rør inn hvetemel. Spe med melk og kok opp mens du visper hele tiden. Smak til med salt og pepper. Sausen skal være tykk, men spe eventuelt med litt mer melk om du synes den blir alt for tykk.
2. Bruk et smurt muffinsbrett eller sett muffinsformer i brettet (om du ikke har muffinsbrett, bare papirformer, bør de være doble).
3. Vend makaroni og det meste av osten inn i sausen med en slikkepott, og fordel blandingen i muffinsbrettet/-formene. Dryss brødrasp, resten av osten og litt hakket timian på toppen.
4. Plasser formen midt i ovnen på 180 °C i 10-12 minutter, til muffinsene har fått fin farge.

Server med én gang, eller avkjøl og bruk dem i matpakka.

Podcast-episode: Fra retter til digge rester

Populært akkurat nå

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Kommentarfeltet er stengt i sommerferien! Vi åpner igjen 4. august. GOD SOMMER!

Mac-and-cheese-muffins

Ingredienser