Hopp til hovedinnhold

Familien Middagsrett

Klippfisk med urte- og paprikasaus

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Lekre klippfiskfileter eller -loins servert med en fargerik og nydelig paprikasaus med masse hakkede urter. En nydelig vri på den tradisjonelle bacalaoen.

Klippfisk med urte- og paprikasaus

Ingredienser

4

porsjoner

- 800 g klippfisk loin (ferdig utvannet)
- 1 ss olivenolje
- 1 stk. sitron
Urte- og paprikasaus:
- 0,5 stk. løk
- 2 båt hvitløk
- 2 stk. rød paprika
- 2 stk. tomat
- 1 ss olivenolje
- 0,25 ts chiliflakes
- 1 dl kyllingbuljong (utblandet) eller grønnsaksbuljong
- 3 ss hakkede friske urter
- 1 ts sukker
- 2 ss smør

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	688 kcal
Fett	14 g
Protein	131 g
Karbohydrater	8 g

Klippfisk med urte- og paprikasaus

Klippfiskboller - Bolinhos

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klippfiskboller - Bolinhos

Brandade av klippfisk

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brandade av klippfisk

Bacalao

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bacalao

Plukkfisk

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Plukkfisk

Plukkfiskravioli

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Plukkfiskravioli

Lettsaltet torsk med bacon

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lettsaltet torsk med bacon

Paprikasaus

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Paprikasaus

Slik gjør du

1.Skjær fisken i porsjonsstykker og tørk dem med litt tørkepapir.
2.Ha litt olje i bunnen av en ildfast form og legg i fiskestykkene. Drypp over litt sitronsaft og krydre med salt og pepper. Sett lokk på formen eller dekk den med aluminiumsfolie.
3.Sett formen midt i ovnen på 180 °C og stek i 20 minutter.
4.Finhakk løk og hvitløk. Fjern kjernehuset i paprika og den myke innmaten i tomat. Finhakk alt.
5.Varm en stekepanne med olje og fres løken til den er myk og blank. Tilsett hvitløk, paprika og tomat og fres videre i noen minutter. Tilsett chili og buljong og la det hele koke inn til det meste av væsken har fordampet.
6.Finhakk urter og bland inn i sausen. Smak til med salt, pepper og sukker. Visp inn det kalde smøret rett før servering. Sausen må ikke koke etter at smøret er tilsatt.

Server gjerne med små kokte poteter eller ris.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Ovnsbakt klippfisk

Slik vanner du ut klippfisk

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt