Hopp til hovedinnhold

Familien Middagsrett Supper

Grønnsakssuppe med posjert egg og risoni

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

En mettende grønnsakssuppe med masse deilig smak. Det posjerte egget er prikken over i’en og gir en deilig fylde til suppen.

Grønn grønnsaksuppe med posjert egg og risoni

Ingredienser

porsjoner

- 1 stk. løk
- 4 båt hvitløk
- 500 g potet
- 0,5 stk. grønn squash
- 3 ss olivenolje
- 1 l grønnsakbuljong (utblandet)
- 200 g risoni (orzo)
- 0,5 pose babyspinat
- 0,5 potte frisk basilikum eller andre urter, gjerne blandet
- 1 ts salt gjerne urtesalt
- 0,5 ts kvernet pepper
- saft og revet skall av 0,5 stk. sitron
Posjerte egg:
- 1 ts salt
- 1 ts eddik, 7 %
- 4 stk. ferske, kalde egg

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	441 kcal
Fett	15 g
Protein	18 g
Karbohydrater	54 g

Grønn grønnsaksuppe med posjert egg og risoni

Kyllinglår med cherrytomater

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllinglår med cherrytomater

Kald potet- og purreløksuppe

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Purre- og potetsuppe

Enkel potet- og purreløksuppe

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Enkel potet- og purreløksuppe

Purre- og brokkolisuppe med egg

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Purre- og brokkolisuppe med egg

Grønnsaksuppe med gresskar og risolini

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grønnsaksuppe med gresskar og risoni

Grønnsakssuppe fra Toscana

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grønnsaksuppe fra Toscana

Lammebiff med urtestekte grønnsaker

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammebiff med urtestekte grønnsaker

Alt i ett-form med laks og grønnsaker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Alt i ett-form med laks og grønnsaker

Slik gjør du

1.Finhakk løk og hvitløk.
2.Skrell og skjær potet i grove biter. Skyll squash og skjær i biter på størrelse med potetbitene.
3.Varm olje i en romslig kjele og fres løk og hvitløk myk og blank. Tilsett potet og squash. Hell i vann/buljong og kok opp.
4.
Senk varmen og la suppen småkoke til grønnsakene er helt møre, ca. 15 minutter.
5.Kok risoni etter anvisning på pakken.
6.Kok opp en liten kjele med vann og ha i eddik og salt. Senk varmen. Knekk ett og ett egg i en kopp og la dem gli forsiktig ned i vannet. La eggene stivne i vannet i 4-5 minutter, og løft dem forsiktig over i kaldt vann. Fjern løs eggehvite så de ser pene ut.
7.Hakk spinat og basilikum og vend det inn i suppen rett før servering. Smak til med salt, pepper, sitronsaft og -skall.
8.Fordel suppen i fire dype tallerkener og legg et egg i hver tallerken. Server gjerne ferskt brød til suppen.
Vil du ha en glatt suppe, kan du mose den med en stavmikser. Tilsett litt vann om suppen blir for tykk.
Risoni er små risformede pastagryn som passer kjempegodt i supper. Du kan også finne denne pastatypen i butikkhyllene som orzo (italiensk), kritharaki (gresk), şehriye (tyrkisk) og piñones (spansk). Får du ikke tak i risoni, kan den erstattes av vanlig makaroni, byggryn, eller bulgur.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langpannepizza

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langpannepizza

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt