Brødsmulesti
Dette er en stor porsjon med 10 % saltlake på ca. 5 liter. Trenger du mindre kan du kan du bruke 10 % salt i forhold til vann.
Denne saltlaken brukes til å tilføre salt i hjemmelaget pålegg som lammerull, og kjøtt til tradisjonelle retter som salt svineknoke og lettsaltet lammekjøtt.
Denne laken egner seg til kjøttpålegg som trenger å ligge i saltlake før koking for å få en saltere smak.
Ingen har kommentert enda. Bli den første!
For å skrive en kommentar må du være logget inn.