Hveteboller tangzhong

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Hveteboller bakt på den populære tangzhong-metoden, som gir ekstra luftige og saftige boller! Bollene gir også en følelse av nybakt litt lenger. Lag dem gjerne med rosiner eller sjokoladebiter, eller spis dem akkurat som de er!

Ingredienser

1  porsjoner

Jevning:

  • 80 g hvetemel
  • 4 dl melk

Bolledeig:

  • 150 g smør
  • 920 g hvetemel
  • 1,5 dl sukker
  • 2 ts malt kardemomme
  • 2 ts tørrgjær
  • 3 dl melk
  • 1 stk. egg
  • 1 stk. sammenvispet egg til pensling

Slik gjør du

Oppskriften er utviklet i samarbeid med Opplysningskontoret for brød og korn

bar