Hveteboller tangzhong
- Tid
- Over 60 min
- Vanskelighetsgrad
- Middels
Hveteboller bakt på den populære tangzhong-metoden, som gir ekstra luftige og saftige boller! Bollene gir også en følelse av nybakt litt lenger. Lag dem gjerne med rosiner eller sjokoladebiter, eller spis dem akkurat som de er!
Ingredienser
1 porsjoner
Jevning:
-
80 g hvetemel -
4 dl melk
Bolledeig:
-
150 g smør -
920 g hvetemel -
1,5 dl sukker -
2 ts malt kardemomme -
2 ts tørrgjær -
3 dl melk -
1 stk. egg -
1 stk. sammenvispet egg til pensling
Slik gjør du
Oppskriften er utviklet i samarbeid med Opplysningskontoret for brød og korn.