Hopp til hovedinnhold

Grillmat Middagsrett

Grillet ørret med agurksalat

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Helgrillet fjell- eller sjøørret, eller kanskje en lekker røye? Hel fisk på 500-800 gram er fantastisk å grille, og en grillrist gjør jobben enklere. Grillet sitron, agurksalat med sommerlig selskap av reddik, norske nypoteter og en klatt rømme gjør matopplevelsen komplett.

Grillet ørret med agurksalat

Ingredienser

porsjoner

- ca. 800 g hel ørret eller røye
- 1 stk. sitron
- 1 stk. sjalottløk
- 0,5 stk. gulrot
- 2 kvist frisk dill
- 2 ss nøytral olje
Agurksalat:
- 1 stk. agurk
- 4 stk. reddik
- 2 ss eplecidereddik
- 2 ss sukker
- 2 ss vann
- 2 stilk frisk dill

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	378 kcal
Fett	22 g
Protein	35 g
Karbohydrater	9 g

Grillet ørret med agurksalat

Ørretfilet grillet på planke

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ørretfilet grillet på planke

Grillet ørretfilet

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet ørretfilet

Saltbakt ørretfilet med salat

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saltbakt ørretfilet med salat

Pannestekt ørret med dillpoteter og squash

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekt røye med dillpoteter og squash

Grillet makrell med syltede grønnsaker

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Grillet makrell med syltede grønnsaker

Grillet makrell med ratatouille

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet makrell med ratatouille

Grillet makrell med lun potetsalat

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet makrell med lun potetsalat

Grillet makrell med urter og sitron

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet makrell med urter og sitron

Slik gjør du

1.
Bruk en skarp kniv og skjær av hodet på fisken litt på skrå bak finnene ved hodet. Skjær eller klipp av buk- og ryggfinner. Tørk fisken godt inni og utenpå og lag noen kutt i skinnet på begge sider. Krydre med salt og pepper inni og utenpå.
2.
Legg noen skiver sitron, skivet sjalottløk og gulrot i buken sammen med dillkvister. Pensle fisken med litt olje og legg den i en grillrist. Har du ikke grillrist, kan du surre fisken med litt bløtlagt hyssing.
3.
Grill fisken over direkte varme 4-5 minutter på hver side. Flytt den deretter over på indirekte varme og la den steke ferdig, ca 10 minutter til. Fisken er ferdig når bena løsner fra kjøttet.
4.
Bruk ostehøvel eller mandolin og skjær agurk og reddik i tynne skiver. Ha skivene i en bolle og tilsett eddik, sukker og vann. Bland godt og la stå og safte seg til servering. Smak til med salt og pepper, og tilsett hakket dill.

Del gjerne en sitron i to og legg den på grillen med snittflaten ned samtidig som du griller fisken. Da har du deilig ekstra dressing til fisken. Nypoteter og en klatt rømme hører med til servering. Grillet ørret med agurksalat

Grillet ørret med agurksalat

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Boeuf bourguignon

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.