Brytebrød til påske

porsjoner

Oppskriftsintroduksjon

Et saftig og godt brytebrød som er hyggelig å dele med mange rundt et påskebord. Inspirert av Jesu Kristi siste måltid med disiplene på skjærtorsdag.

porsjoner

trinn du kan merke av

1. Legg havregrynene i en bakebolle med vann og la den stå på kjøkkenbenken over natten.
2. Hell av overflødig vann og tilsett de øvrige ingrediensene. Elt deigen godt for hånd eller med en kjøkkenmaskin. Start med lav fart i 10 minutter og øk farten etter hvert hvis du bruker kjøkkenmaskin. Deigen er ferdig når den er smidig og slipper bakebollen.
3. Dekk bollen med et rent kjøkkenhåndkle og la deigen heve til dobbelt størrelse, cirka en time.
4. Ha deigen på oljet eller lett melet bakebord. Ta 1/3 av deigen og form til et rundt brød og sett det midt på et stekebrett med bakepapir. Del resten av deigen i 12, trill runde boller og sett dem i ring rundt brødet.
5. Lag en liten deig av bare mel og vann. Form den som en sirkel og fest den på toppen. Bruk en skarp kniv til å snitte et kors på toppen.
6. Dekk baksten med et klede og hev i cirka 45 minutter.
7. Pensle brødet forsiktig med vann og dryss mel over brødet.
8. Stek brytebrødet midt i ovnen på 220 °C i 25-30 minutter. Avkjøles på rist.

Disippelbrød

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

For å skrive en kommentar må du være logget inn.