Name: Bergensk brødkake
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 1 l kefir; 150 g brød uten skorper; 550 g hvetemel; 750 g sukker; 200 g smeltet smør; 2 ss malt kanel; 1 ss natron; 500 g melis; 5 ss kaldt vann; 1 ss mørk rom eller romessens (kan sløyfes)

trinn du kan merke av

1. Bland kefir og smuldret brød i en bolle, og la stå til brødet er gjennombløtt.
2. Smelt smør i en kjele. Tilsett resten av ingrediensene og smøret i bollen, og bland alt sammen til en glatt, tykk røre.
3. Kle en langpanne med bakepapir eller smør den godt. Hell røren over i formen, og bruk en slikkepott til å jevne ut overflaten.
4. Stek brødkaken midt i ovnen ved 180 °C i 30 – 40 minutter. Sjekk at kaken er gjennomstekt med en tynn trepinne eller kniv. Henger det deig igjen på pinnen trenger den litt tid til i ovnen.
5. Løsne kaken langs kanten av formen og hvelv den på en rist. Avkjøl helt.
6. Glasur, visp sammen melis, vann og rom i en liten bolle til du har en glatt og blank glasur. Smør melisglasuren over kaken. La glasuren størkne og skjær så kaken opp i passe biter.

Vi serverer gjerne denne kaken med en varm kakao med rom.

Bergensk brødkake

Bergensk brødkake

Ingredienser

Glasur:

Bergensk brødkake

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Glasur:

Slik gjør du

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

POPULÆRT AKKURAT NÅ

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant