Lagre

Ingredienser

  • 400 g indrefilet av svin

Dressing:

  • 0,5 boks lettrømme
  • 1 ss frisk koriander
  • 0,5 stk. lime

Vannmelonfries:

  • 0,5 stk. vannmelon
  • 1 ts tørket mynte
  • 2 ss pinjekjerner
Næringsinnhold

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

509kcal

Energi

22.5g

Fett

50.6g

Protein

25g

Karbohydrater

4.7mg

Jern

Del

Svinefilet med vannmelonfries

(0)
Tid
40–60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Svinefilet med en rub av smaksrike kryddere som hvitløk, chili og paprika. Servert med vannmelonfries og en mager dipp for en frisk og god sommerrett.  

Tid
40–60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel
Lagre

Ingredienser

  • 400 g indrefilet av svin

Dressing:

  • 0,5 boks lettrømme
  • 1 ss frisk koriander
  • 0,5 stk. lime

Vannmelonfries:

  • 0,5 stk. vannmelon
  • 1 ts tørket mynte
  • 2 ss pinjekjerner
Næringsinnhold

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

509kcal

Energi

22.5g

Fett

50.6g

Protein

25g

Karbohydrater

4.7mg

Jern

Slik gjør du

  1. Renskjær indrefileten for eventuelle hinner. Tørk kjøttet godt med kjøkkenpapir og krydre med salt og pepper, eventuelt gni inn svinefileten med en god rub. Brun svinefileten godt på alle kanter i en varm stekepanne med smør eller margarin.
  2. Legg kjøttet i en ildfast form og stek det midt i ovnen ved 125 °C. Stikk en steketermometer i den tykkeste delen av kjøttet. Stek til den viser 65 °C for medium, 70 °C for medium pluss eller 75 °C for gjenneomstekt (Fileten på bildet er stekt til 65 °C, dette tar ca. 20 minutter). 
  3. Ha lettrømme til dressingen i en bolle.
  4. Finhakk koriander og riv skallet av en lime. Ha over i bollen og rør godt sammen. 
  5. Smak til med salt, pepper og limesaft. 
  6. Rist pinjekjerner i en varm panne til gylne.
  7. Kutt vannmelon i skiver og så i mindre staver, så de ligner på fries. 
  8. Ha de over på et fat og dryss over tørket mynte. Bland godt sammen. 

Server svinefileten med vannmelonfries, ristede pinjekjerner og frisk dressing. 

Svinefilet med vannmelon fries

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant