Hopp til hovedinnhold

Grønnsaksspagetti med sopp

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Tynne strimler av sqush, også kalt squashetti, kan tilberedes og serveres omtrent som spagetti. I denne vegetariske retten serverer vi med stekt sopp.

Grønnsaksspagetti med sopp

Ingredienser

porsjoner

- 2 stk. grønn squash
- 0,5 bunt vårløk
- 200 g frisk sjampinjong eller aromasopp
- 1 ss flytende margarin
- 1 pk ruccula (á 65 g)
- 4 ss gresskarkjerner
Sitron- og chilidressing:
- saft og skall av 0,5 stk. sitron
- 0,5 ts chiliflakes
- 1 dl olivenolje
- 0,5 ts paprikapulver
- 2 båt revet hvitløk
- 1 ts salt
- 1 ts kvernet pepper

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	352 kcal
Fett	29 g
Protein	8 g
Karbohydrater	5 g

Grønnsaksspagetti med sopp

Pasta med jordskokk og sitron

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta med jordskokk og sitron

PASTA MED KIKERTBOLLER OG GULROTPESTO

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta med kikertboller og gulrotpesto

grønn pasta med stekt egg

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grønn pasta med stekt egg

Grønnsaksspagetti med biffstrimler

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grønnsaksspagetti med biffstrimler

Vegetarburger

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vegetarburger med sopp og svarte bønner

Sopp- og linsesalat

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sopp- og linsesalat

Lasagne med sopp

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne med sopp

Portobellosopp med mais og bønnefyll

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Portobellosopp med mais- og bønnefyll

Slik gjør du

1.Skyll squash godt og skjær av bunn og topp. Skjær squashen i tynne strimler med hjelp av et juliennejern eller spiralkutter. Ha strimlene i en bolle. Du kan også bruke ostehøvel, og kutte skivene med kniv etterpå.
2.Skjær vårløk i tynne strimler på skrå, og ha det i bollen med squashen.
3.Bland sammen ingrediensene til dressingen. Hell dressingen over i bollen med squashstrimler og vårløk. Bruk hendene til å vende det hele forsiktig sammen. Sett til side, slik at smakene kan utvikle seg.
Squashen vil avgi en del vann etter at den er blandet med dressingen. Det gjør også at den vil falle litt sammen og bli litt mer «spagettiaktig» i konsistensen.
4.Skjær soppen i biter. Stek den i en varm stekepanne med margarin.
5.Ha ruccula i bollen rett før servering og vend alt godt sammen. Anrett i dype tallerkener, ha på stekt sopp og dryss over gresskarkjerner.
Ønsker du å gjøre retten vegansk, kan du erstatte margarin med kokosfett eller nøytral olje.

Om du ønsker det ekstra spicy kan du pynte med et dryss chiliflakes på toppen.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Boeuf bourguignon

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt