Grillspyd med svinekjøtt og salat i glass

• 600 g ytrefilet av svin
• 0,5 ts salt
• 0,25 ts pepper

Marinade:

• 2 ss rapsolje
• 1 ts sriracha (asiatisk chilisaus)
• 2 ts revet frisk ingefær
• revet skall og saft av 1 stk. lime

Dressing:

• 3 ss olivenolje
• 1 ss riseddik
• 1 ss peanøttsmør
• 1 ss sriracha (asiatisk chilisaus)
• 2 ss soyasaus
• 1 ts revet frisk ingefær
• 1 båt revet hvitløk
• 2 ss honning
• saft av 1 stk. lime

Salat:

• 80 g risnudler
• 1 ts sesamolje
• 0,5 stk. brokkoli
• 4 stk. vårløk
• 1 potte frisk koriander
• 1 stk. gul paprika
• 1 pk rød cherrytomat
• 2 stk. gulrot
• 1 pose blandet babybladsalat (á 65 g)
• 2 ts sesamfrø