Rundstykke med eggesalat

Kategori
Rask
Vanskelighetsgrad
Middels
Tid
20–40 min

En skikkelig proff matpakke med eggesalat, melon og sukkererter.! Lag den gjerne dagen før, så sparer du tid før du må storme ut til en ny dag. 

Ingredienser

  • 2 stk. egg
  • 2 ss crème fraîche ekstra lett, 10 %
  • 0,75 ss majones
  • 0,25 ts salt
  • 0,25 ts kvernet pepper
  • 1 stk. grovt rundstykke
  • 1 stk. salatblad
  • 100 g cantaloupe melon
  • 2 ss blåbær
  • 15 stk. sukkererter

Slik gjør du

  1. Kok egg i 10 minutter, avkjøl dem i kaldt vann og skrell dem.
  2. Bland creme fraiche og majones.
  3. Grovhakk eggene og vend dem inn i dressingen. Smak til med salt og pepper.
  4. Del rundstykke i to. Legg på salat og eggesalat. Del rundstykket, og legg i matboksen. 
  5. Skrell melon og del melonkjøttet i biter. Legg det i matboksen sammen med blåbærene. Skyll sukkererter, og ha de i matboksen.

POPULÆRT AKKURAT NÅ

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    Pga ferie er kommentarfeltet stengt i juli.