Brødskive med kyllingsalat

Kategori
Rask
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
20–40 min

Matpakka til skolelunsjen, jobblunsjen eller til turmaten kan viarierers i det uendelige. Her har vi laget en ny favoritt med kremet kyllingsalat. 

Ingredienser

  • 1 stk egg
  • 100 g ferdig stekt kyllingkjøtt fra lår eller filet
  • 1⁄2 stk rød paprika
  • 5 stk sukkererter
  • 1 dl kesam mager, 1 %
  • 3 ss majones
  • 1 ts sitronsaft
  • 1⁄4 ts salt
  • 1⁄4 ts kvernet pepper
  • 2 skiver grovt brød
  • 3 stk små gulrot

Slik gjør du

1. Skjær kyllingkjøttet i passende biter.

2. Skyll og rens paprika. Del den i små biter.

3. Rens egg. Del egg i mindre biter. Skyll og hakk sukkererter til mindre biter.

4. Bland alt i en bolle. Tilsett kesam og majones.

5. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.

6. Fordel kyllingsalaten på brødskivene, og legg dem sammen. Del sandwichen i to, og legg dem i matboksen. Skrell gulrot og legg dem i en tett plastpose ved siden av. 

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.