Lompe med kyllingsalat

Kategori
Rask
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
Under 20 min

Lei av å ha det samme i matpakken hver dag? Lag deg en digg lompe fylt med kylling, avokado og rødløk. Kyllingsalaten du fyller lompene med smaker også godt i pitabrød og baguetter, eller som pålegg på brødskiva.

Ingredienser

  • 200 g revet grillet kylling
  • 2 stk avokado
  • ca. 1 ss limesaft (kan sløyfes)
  • 2 ss finhakket frisk koriander (kan sløyfes)
  • 12 stk rødløk
  • 1 stk hjertesalat
  • 8 stk lompe

Slik gjør du

 1. Riv eller skjær grillet eller stekt kylling i små biter.

2. Mos avokado og vend inn kyllingkjøttet. Smak til med salt og pepper, eventuelt litt limesaft og finhakket koriander.

3. Vask salat og tørk den godt. Legg salatbladene på lomper og fordel kyllingsalaten på lompene. 

4. Skjær rødløk i tynne strimler og legg over kyllingsalaten før du rullerlompene sammen.

Salaten er også god som fyll i pitabrød og baguetter, eller som pålegg på brødskiva.
 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.