Ingredienser

  • 50 g potet
  • 2 stk. egg
  • 1 stk. vårløk
  • 40 g blomkål
  • 30 g babyspinat
  • 100 g smårettskinke
  • 2 ss soltørkede tomater (hakket i olje)

Dressing:

  • 2 ss olivenolje
  • 0,5 ss sherryeddik
  • 0,5 ss sitronsaft
  • 2 ss grovhakket frisk dill
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts pepper
  • 0,25 ts kajennepepper
Del

Salat med egg og skinke

(1)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Dette er en enkel men veldig god salat. Å ha den på glass gjør det hele trendy og hendig.
Hell dressingen i glasset rett før du skal spise, sett på lokk og vend et par ganger. Vips så er en deilig salat fiks ferdig!

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

  • 50 g potet
  • 2 stk. egg
  • 1 stk. vårløk
  • 40 g blomkål
  • 30 g babyspinat
  • 100 g smårettskinke
  • 2 ss soltørkede tomater (hakket i olje)

Dressing:

  • 2 ss olivenolje
  • 0,5 ss sherryeddik
  • 0,5 ss sitronsaft
  • 2 ss grovhakket frisk dill
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts pepper
  • 0,25 ts kajennepepper

Slik gjør du

  1. Kok potet i en kjele med vann til de er møre. Skrell dem (om du ikke har gjort det før koking) og avkjøl dem. Del potetene i passelig store biter.
  2. Kok opp vann og legg i egg. Kok dem i 6-8 minutter for smilende egg og 8-10 minutter for hardkokt.
    Når du skal koke egg er det alltid en fordel å bruke romtempererte egg. Stikk et lite hull i den butte enden av egget, det forhindrer at egget sprekker. Bruker du romtempererte egg, bør eggene legges i når vannet koker. Er eggene kalde, kan du legge eggene i kaldt vann. Beregne koketiden i begge tilfeller fra vannet koker.
  3. Skjær poteter i biter, del egg i skiver, finsnitt vårløk og del blomkål i små buketter,
  4. I et rent glass: Legg hardkokt egg, spinat, potet, smårettskinke, vårløk, soltørket tomat og blomkål.
  5. Ha alle ingrediensene til dressingen i en liten bolle. Visp alt sammen til det er godt blandet.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant