Sunnere marsipan

Kategori
Kos
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
Under 20 min

Lag marsipan søtet med dadler – et sunnere alternativ til julemarsipanen. Vi har smakt til vår sunne marsipan med litt finrevet appelsinskall, som setter en ekstra spiss på smaken.

Ingredienser

  • 200 g mandler
  • 90 g tørkede dadler
  • revet skall av 12 stk appelsin

Slik gjør du

1 porsjon gir ca. 24 marsipankuler.
  1. Skåld mandlene ved å legge dem i kokende vann i 2-3 minutter. Klem dem ut av det brune skallet og tørk dem godt.
  2. Mal mandlene i hurtigmikser til de er helt finmalt.
  3. Del dadler i to og fjern steinen. Skjær frukten i mindre biter og ha dem i hurtigmikseren sammen med mandlene. Kjør mikseren til dadlene er helt most og blandet med mandlene. Tilsett noen dråper vann om massen virker litt tørr.
  4. Ta massen ut av mikseren og bland inn revet appelsinskall. Form den til små kuler.

Oppbevar kulene i tett boks i kjøleskapet. 

Kulene kan dyppes i smeltet sjokolade eller rulles i hakkede nøtter. Du kan også blande inn hakkede tørkede tranebær eller hakkede pistasjnøtter i marsipanmassen før den rulles til kuler.
 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.