Hopp til hovedinnhold

Kos Tilbehør Dressing/dip

Sellerirotpuré med basilikum

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Denne pureen med lekker grønnfarge og smak av både selleri og basilikum lyser opp på bordet og kan serveres som en lun dipp til grønnsaker eller brød, eller som tilbehør til de fleste retter med kjøtt eller fisk.

Selleri- og basilikumkrem

Ingredienser

porsjoner

- 800 g ferdig skrelt sellerirot
- 2 båt hvitløk
- 1 dl kremfløte eller matfløte
- 1 ts salt
- 0,5 ts kvernet pepper
- 1 potte frisk basilikum med stilker
- 0,5 dl olivenolje
- 2 ss ristede sesamfrø

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	270 kcal
Fett	24 g
Protein	5 g
Karbohydrater	3 g

Selleri- og basilikumkrem

Hvit bønnepuré

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hvit bønnepuré

Guacamole

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Guacamole

Chips av rotgrønnsaker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grønnsakschips

Grønn persillerotmos

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grønn persillerotmos

Hummus

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hummus

Hummus med rødbete

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Hummus med rødbete

Blomkålmajones

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Blomkålmajones

Selleripuré

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sellerirotpuré

Slik gjør du

1.Skrell sellerirot og kutt i mindre biter. Kok selleri og hvitløk i usaltet vann til det er mørt. Hell av kokevannet, sett kjelen tilbake på plata og damp bitene tørre. Pass på at det ikke svir seg.
2.Mos selleriroten med stavmikser eller hurtigmikser. Tilsett fløte. Kjør maskinen til du har en jevn puré og smak til med salt og kvernet pepper.
3.
Dypp basilikumen raskt i kokende vann og ha den deretter direkte over i iskaldt vann. Klem ut så mye væske ut av bladene som mulig. Kjør basilikumblader og olje til en fin puré med stavmikser eller hurtigmikser. Bland det inn i sellerirotpuréen.
4.Hell sellerirotpureen over på et fat og bre den utover. Drypp olivenolje på og dryss sesamfrøene over rett før servering.
Ristede sesamfrø: Ha sesamfrøene i en tørr stekepanne og rist dem over høy varme til de har blitt vakkert gylne.
Denne retten kan også lages med andre rotgrønnsaker som pastinakk, gulrot eller jordskokk. Varier smaken ved å bruke andre friske urter, for eksempel frisk koriander, kjørvel, persille eller dill.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Lam på fjellbeite

Hvilken mat kan vi produsere i Norge?