1. Rist pinjekjerner i en tørr stekepanne til de er pent gylne. Dette for å få frem enda mer smak.
2. Ha ramsløk, pinjekjerner, parmesan og salt i en foodprosessor.
3. Tilsett limesaft og olje i en tynn stråle under kjøring. Pestoen er ferdig når alt er pent blandet.
Topper du med en halv cm olivenolje over pestoen, før du setter på lokk, kan den holde seg så lenge som ett år i kjøleskap.