Posjerte eggepakker med urter

Kategori
Kos
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
Under 20 min

Smakssett det posjerte egget ditt - før du posjerer det! Høres det vanskelig ut? Det er det heldigvis slett ikke.

Ingredienser

  • 12 ts nøytral olje
  • 1 stk egg
  • 1 ts finsnittet vårløk
  • 1 ts sriracha (asiatisk chilisaus) eller annen chilisaus

Slik gjør du

  1. Riv av et stykke plastfolie ca. 20 x 30 cm.
  2. Plasser plastfilmen over en kopp eller en liten bolle, slik at folien danner en liten skål, og pensle med litt olje. Knekk egget og slipp det forsiktig ned i folien.
  3. Dryss vårløk, sriracha og koriander over egget. Surr filmen sammen og knytt en knute eller fest med strikk, så nær egget som mulig.
  4. Kok opp vann i en vid gryte. Senk varmen så det ikke boblekoker og legg i egget.
  5. La egget trekke i 4-5 minutter før du forsiktig tar det opp av vannet og sjekker konsistensen, uten å ta det ut av plasten.
Koketiden vil variere avhengig av størrelse på egget og på vanntemperaturen, men mellom 4,5 og 7 minutter vil gi deg et perfekt posjert egg.
 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.