Hopp til hovedinnhold

Kos Dessert Andre desserter

Øllebrød

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Øllebrød - en av de eldste danske matrettene, og for mange en «elsk – eller hat-rett». Her kan rester av rugbrød sammen med en ølskvett bli en god og fyldig dessert, som like gjerne serveres på stjernerestauranten NOMA som på en vanlig dansk kjøkken.

Øllebrød

Ingredienser

porsjoner

- 8 skive grovt rugbrød
- 5 dl lyst øl
- 3 ss honning
- 2 dl rosiner
- 2 ts malt kanel
- saft og skall av 1 stk. appelsin
- 0,25 ts salt
Til servering:
- 4 ss yoghurt naturell
- 15 stk. moreller
- 1 ts brunt sukker

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	586 kcal
Fett	3 g
Protein	12 g
Karbohydrater	118 g

Øllebrød

Brødpudding

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brødpudding

Tilslørte bondepiker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tilslørte bondepiker

Arme riddere

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Arme riddere

Iskrem med karamellisert brød

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Iskrem med karamellisert brød

Rugbrød

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rugbrød

Apfelstrudel

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Apfelstrudel

Spritzkuchen

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Spritzkuchen – tysk vannbakkels

Pretzels

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pretzels

Slik gjør du

1.Riv rugbrød i mindre biter og legg i en bolle. Hell over øl og dekk med et klede. Sett til side i minst 4 timer, gjerne over natten.
2.
Ha det bløtlagte brødet over i en kjele og tilsett honning, rosiner, salt, kanel og finrevet appelsinskall. Kok opp over middels varme. Rør om av og til, og pass på at det ikke svir seg i bunnen av kjelen.
Usikker på hvilken honning du skal velge? Vi heier på norske produsenter - velg norsk honning når du har mulighet. I tillegg finnes det utallige typer å velge i. Lær mer om honning og smak!
3.Senk varmen og la det småkoke til brødet har løst seg opp og blitt glatt. Bruk en tresleiv eller liknende til å knuse store biter.
4.Ta kjelen av varmen og rør inn appelsinsaft.
5.
Server øllebrødet varmt i dype skåler med yoghurt og friske moreller. Dryss gjerne over litt rørsukker om du liker det.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Delebilde til Facebook - Oppdelingsguiden

Oppdelingsguiden