Hopp til hovedinnhold

Kos Brød/bakverk Annen bakst

Pretzels

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vannkringler fra Bergen har sine aner i Tyskland, der du kan kjøpe nystekte brezels nesten over alt, enten harde og sprø, eller myke og nybakte. Etter å ha krysset havet har brezels blitt til pretzels i USA, og er et populært bakverk på linje med bagels. De lages også på nesten samme måte, ved at de får et bad i kokende vann før de stekes.

Pretzels

Ingredienser

porsjoner

- 1 pk tørrgjær
- 2,5 dl lunkent vann
- 0,5 dl sukker
- 6 dl hvetemel
- 1 ts salt
Til koking:
- 1,5 l vann
- 1 dl bakepulver
Pynt:
- 2 ts flaksalt eller flaksalt

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	183 kcal
Fett	1 g
Protein	7 g
Karbohydrater	34 g

Pretzels

Apfelstrudel

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Apfelstrudel

Spritzkuchen

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Spritzkuchen – tysk vannbakkels

Tyske potetpannekaker (reibekuche)

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tyske potetpannekaker

En pølseoppskrift - tre ulike pølser

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hjemmelagde pølser grunnoppskrift

Slik gjør du

1.Rør sammen gjær, lunkent vann og sukker i en bakebolle. Trekk plastfolie over bollen og sett den til side i 5-10 minutter. Blandingen skal begynne å danne små bobler.
2.Rør inn mel og salt litt etter litt til du har en jevn og fin deig (kan gjøres for hånd eller i kjøkkenmaskin). Elt deigen godt på lav hastighet i 3-4 minutter, noe lenger om du elter for hånd. Deigen skal være elastisk og god å jobbe med.
3.Form deigen til en ball, dekk med et klede og la den hvile til ca. dobbel størrelse, 20-30 minutter.
4.Forvarm stekeovn til 200 °C. Legg bakepapir på to stekebrett.
5.Del deigen i åtte like store emner og trill en og en bit ut til en lang, tynn pølse. Hold i hver ende av pølsen og form en ring. Tvinn endene to ganger rundt hverandre og brett dem inn over ringen slik at du lager en kringle.
6.Kok opp vann og bakepulver i en vid kjele.
7.
Slipp to og to kringler ned i det kokende vannet og la dem koke i ca. 1 minutt. Løft opp kringlene med en hullsleiv, og legg dem på stekebrettet med bakepapir. Dryss over flaksalt.
8.
Plasser stekebrettet midt i stekeovnen og stek saltkringlene i 12-14 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte. Avkjøl på rist.
Lag gjerne Pretzels i god tid før de skal serveres, frys dem ned og varm dem i stekeovnen på 150 °C i ca. 20 minutter. De kan ligge i fryseren i opptil 3 måneder.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Pavlova

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Skinkepai - høydebilde alternativ 2

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skinkepai

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Ostekake med gelélokk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Tips for å unngå matsvinn

Vi hjelper deg med å kaste mindre mat