Hopp til hovedinnhold

Kos Kaker Formkaker

Muffins med bygg

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saftige, myke byggmuffins, toppet med søt og frisk jordbærkrem. Passer både til kaffekos og dessert, eller som et mer fiberrikt alternativ når søtsuget melder seg. Oppskriften er vegansk.

Byggmuffins med jordbærkrem - Byggmesterskap juryering Brød og korn

Ingredienser

porsjoner

Muffins:
- 2,5 dl byggmel
- 0,5 dl sukker
- 0,25 ts salt
- 2 ts bakepulver
- 1 ss knuste linfrø
- 3 ss vann
- 2 dl frosne jordbær
- 1 stk. banan
- 2 ss kokosolje eller vegansk smør
- 1 dl kokosmelk eller havredrikk
Jordbærkrem:
- 2,5 dl cashewnøtter
- 0,5 dl kokoskrem
- 3 ss lønnesirup
- 1 ss kokosolje
- 1 ts vaniljesukker
- 2,5 dl frosne jordbær

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	2435 kcal
Fett	133 g
Protein	47 g
Karbohydrater	249 g

Byggmuffins med jordbærkrem - Byggmesterskap juryering Brød og korn

Muffins med rabarbra

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Muffins med rabarbra

Byggvafler med appelsin

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler med bygg og appelsin

Muffins med sjokoladebiter

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Muffins med sjokoladebiter

Grove rundstykker med bygg

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grove rundstykker med bygg

Ostekake med bygg - Byggmesterskap juryering Brød og korn

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med byggryn og bringebær

Sjokolademuffins

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sjokolademuffins

Saftig havrebrød

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saftig havrebrød

Slik gjør du

1.
Bland sammen byggmel, sukker, salt og bakepulver i en bolle.
2.
Rør sammen knuste linfrø og vann i et lite glass, la det stå i 5 minutter for å svelle.
3.
Skjær frosne jordbær i mindre biter.
4.
Mos banan til puré med en gaffel i en bolle. Ha i smeltet kokosolje og melk. Rør sammen. Vend jordbærene i bananblandingen.
5.
Ha det våte over i bollen med det tørre, vend forsiktig sammen. Ikke rør for mye, da vil muffinsene bli harde og kompakte.
6.
Smør et muffinsbrett, eller bruk muffinsformer i brettet. Du kan også sette doble former på et stekebrett. Fordel blandingen i formene.
7.
Sett stekebrettet midt i ovnen på 200 °C og stek i 15-18 minutter. Sjekk gjerne med en kakepinne. Fester det seg røre på pinnen, må muffinsene steke litt til. Avkjøl muffinsene på rist.
8.
Lag jordbærkremen. Ha cashewnøtter i en foodprosessor og kjør til nøttene ligner mer på en puré. Tilsett kokoskrem, kokosolje, lønnesirup og vaniljesukker, og kjør til alt er samlet, 1-2 minutter.
9.
Tilsett frosne jordbær i blandingen, og kjør videre til blandingen er helt glatt. Ha kremen i en sprøytepose og pynt cupcakene.

Muffinsene bør oppbevares i kjøleskapet - om det blir noen igjen!

Oppskrift utviklet i samarbeid med Opplysningskontoret for brød og korn.

Byggmuffins med jordbærkrem - Byggmesterskap juryering Brød og korn

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Byggkorn

Hvordan spise mer bygg?

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Lam på fjellbeite

Hvilken mat kan vi produsere i Norge?