Hopp til hovedinnhold

Kos Brød/bakverk Fine brød og rundstykker

Monkeybread med ramsløk

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Monkeybread er som er skapt for å deles! Her er en oppskrift på monkeybread med ramsløkpesto som passer perfekt på tapasbordet, som tilbehør til grillmaten eller en lekker salat. Morsomt å servere og morsomt å spise!

Monkeybread med ramsløk

Ingredienser

6

porsjoner

- 500 g hvetemel
- 0,5 pk tørrgjær
- 1 ts salt
- 1 ss sukker
- 2,5 dl lunken melk eller vann
- 1 stk. egg
- 50 g romtemperert smør
Ramsløkpesto:
- 1 dl pinjekjerner
- 25 g parmesan
- 100 g ramsløk
- 0,5 ts salt
- 2 dl olivenolje

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	751 kcal
Fett	47 g
Protein	19 g
Karbohydrater	57 g

Monkeybread med ramsløk

Ramsløkaïoli

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ramsløkaïoli

Ramsløkpesto

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ramsløkpesto

Ramsløksmør

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ramsløksmør

Ramsløksalt

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ramsløksalt

Pølser med ramsløkaïoli

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pølser med ramsløkaïoli

Crêpes med fenalår, ramsløk og snøfrisk

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Crêpes med fenalår, ramsløk og snøfrisk

Monkey Bread

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Monkey bread muffins

Slik gjør du

1.Rist pinjekjerner i en tørr stekepanne til de er pent gylne. Bruk en stavmikser eller en liten foodprosessor og kjør sammen ramsløk, pinjekjerner og salt. Spe med olje i en tynn stråle under røring. Riv parmesan og ha den i blandingen. Smak eventuelt til med mer salt.
Ramsløk har en kort sesong, og kan være vanskelig å få tak i. Har du lyst til å lage dette brødet allikevel kan du fint erstatte ramsløken med basilikum, spinat, grønnkål eller andre gøye ting!
2.Bland sammen mel, gjær, salt og sukker i en bolle. Varm melk eller vann til ca. 38 °C, pisk inn egg. Ha blandingen over i bollen med de tørre ingrediensene, og elt deigen i ca. 5 minutter. Tilsett romtemperert smør i små terninger, og elt til deigen er smidig, 5-10 minutter. Dekk bollen med plastfolie og la deigen heve i 1 time.
3.Form deigen til en lang pølse, og del den i små emner. Form emnene til kuler og rull dem i ramsløkpestoen før de legges i en smurt randform (22-24 cm i diameter). Dekk formen med plastfolie og etterhev i 30-45 minutter.
Får du pesto til overs kan denne serveres til det ferdig stekte brødet. Pestoen smaker også godt på pasta eller en sandwich med god skinke.
4.Forvarm stekeovnen til 180 °C. Stek brødet på nederste rille til det har fått en fin gyllen farge og er gjennomstekt, 30-40 minutter.

Server brødet til en suppe eller en gryte, som en del av et tapasbord eller som tilbehør til en god salat.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Delebilde til Facebook - Oppdelingsguiden

Oppdelingsguiden

Lam på fjellbeite

Hvilken mat kan vi produsere i Norge?