Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Hvit asparegs med hollandaise

Hvit asparges med hollandaise

Ingredienser

porsjoner
  • 8 stk. frisk hvit asparges , avhengig av størrelsen
  • 1 l vann
  • 1 ss salt
  • 1 ss sukker

Reduksjon

  • 2 dl vann
  • 1 stk. hakket sjalottløk
  • 2 ss hvitvinseddik
  • 0,5 stk. laurbærblad
  • 0,5 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper

Hollandaise

  • 200 g smør
  • 2 stk. egg
  • 1 ss sitronsaft
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 454 kcal
Fett 44 g
Protein 7 g
Karbohydrater 6 g
Del

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Forsommeren er høysesong for den delikate hvite aspargesen, og er du heldig får du tak i den beste - produsert i Norge! Aller best servert med hjemmelaget, syrlig og deilig hollandaisesaus...

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

porsjoner
  • 8 stk. frisk hvit asparges , avhengig av størrelsen
  • 1 l vann
  • 1 ss salt
  • 1 ss sukker

Reduksjon

  • 2 dl vann
  • 1 stk. hakket sjalottløk
  • 2 ss hvitvinseddik
  • 0,5 stk. laurbærblad
  • 0,5 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper

Hollandaise

  • 200 g smør
  • 2 stk. egg
  • 1 ss sitronsaft
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 454 kcal
Fett 44 g
Protein 7 g
Karbohydrater 6 g

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Hvit asparegs med hollandaise

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.11780, server:MP-PRD-WEB13 13.10.2024 15:06:01